Пароварка. Обеды. Отсутствует

с мелко нарезанной зеленью.

      Бульон с клецками

      Ингредиенты

      1 курица, 1 морковка, 100 г сметаны, 1 пучок укропа, соль.

      Для клецок: 1 стакан муки, 1 яйцо, ¹/₂ стакана воды, соль.

      Способ приготовления

      Курицу вымыть, разрезать на две половинки и опустить в емкость с водой.

      Емкость поставить на нижний поддон пароварки на 30 минут.

      Из муки, яйца, соли и теплой воды приготовить тесто.

      В закипевший бульон добавить кружки моркови, положить чайной ложкой кусочки теста, посолить и поставить в пароварку еще на 15 минут.

      В готовый бульон добавить измельченную зелень. Подавать со сметаной.

      Грибной суп

      Ингредиенты

      300 г белых грибов (сушеных), 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 100 г сметаны, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, соль.

      Способ приготовления

      Картофель и морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками, коренья измельчить.

      Грибы замочить на 2 часа, тщательно промыть и сложить в емкость.

      Добавить картофель и морковь, положить целую головку лука, мелко нарезанные корни петрушки и сельдерея, посолить, залить водой и поставить на среднюю решетку пароварки.

      Подавать со сметаной.

      Суп молочный с вермишелью

      Ингредиенты

      150 г вермишели (мелкой), 1 л молока, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка сливочного масла, ¹/₂ чайной ложки ванили, соль.

      Способ приготовления

      Вермишель выложить в емкость, залить кипящим молоком, посолить, добавить сливочное масло и ваниль, аккуратно перемешать. Емкость поместить на среднюю решетку пароварки.

      Сливочный суп с огурцами и шпикачками

      Ингредиенты

      2 сардельки-шпикачки, 1 луковица, 2 свежих или соленых огурца, ¹/₂ стакана белого столового вина, 1 стакан сливок (жирных), 2 столовые ложки сливочного масла, 1 пучок укропа, ¹/₂ чайной ложки белого молотого перца, гренки из белого хлеба, соль.

      Способ приготовления

      Лук очистить и нарезать полукольцами, огурец нарезать ломтиками, сардельку очистить от оболочки и нарезать кружками.

      В сковороду выложить кубики сливочного масла, сардельки, лук и огурец. Обжаривать все 5 минут на слабом огне и переложить в емкость.

      Залить вином, теплыми сливками, посолить, поперчить и поставить на среднюю решетку пароварки.

      Подавать с измельченным укропом и гренками.

      Борщ из квашеной капусты с грибами

      Ингредиенты

      100 г грибов (любых, сушеных), 200 г квашеной капусты, 3 стакана мясного бульона, 2 картофелины, 1 морковка, 1 свекла (средняя), 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки томатной пасты, 100 г сметаны, 1 лавровый лист, ¹/₂ чайной ложки красного молотого перца, соль.

      Способ приготовления

      Сушеные грибы замочить на 2 часа, затем слить воду, промыть и мелко нарезать. Свеклу, морковь, картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук разрезать на две половинки, чеснок мелко нарезать.

      Квашеную