Basenfasten mit Keimlingen. Sabine Wacker

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      Impressum

      © eBook: 2021 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Postfach 860366, 81630 München

      © Printausgabe: 2021 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Postfach 860366, 81630 München

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      Projektleitung: Nadine Widl

      Lektorat: Daniela Weise

      Bildredaktion: Simone Hoffmann

      Covergestaltung: independent Medien-Design, Horst Moser, München

      Foodstyling: Katja Briol

      Fotoproduktion: Klaus Arras

      eBook-Herstellung: Christina Bodner

      

ISBN 978-3-8338-7695-0

      1. Auflage 2021

      Bildnachweis

      Coverabbildung: Lynn Keddie/GAP Photos

      Fotos: Adobe Stock, Claudia Klein, Dreamstime, Earl Wilcox/Unsplash, GAP Photos, Getty Images, GU-Archiv/Katrin Winner, Imago Images, iStockphoto, Mauritius Images, Peter Wendt/Unsplash, Plainpicture, Privat, Seasons Agency, Shutterstock, Stockfood, Stocksy, www.hawos.de, www.microgreen-shop.com

      Syndication: www.seasons.agency

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      BASENFASTEN MIT KEIMLINGEN

      WAS SIE DAMIT ERREICHEN KÖNNEN:

       Spielend einfach keimen lernen

       Eine Vitaminfabrik auf der Fensterbank haben

       Selbstversorger im Miniformat sein

       Frisches Grün zu jeder Jahreszeit selbst ziehen

       Mit Keimlingen Abwechslung in die Mahlzeiten bringen: vom Salattopping bis zum gekeimten Mehl im Dessert

       Eine hohe Nährstoffdichte durch Keimlinge, Sprossen und Microgreens in Ihre Ernährung bringen

       Getreide und Hülsenfrüchte in Form von Keimlingen in den basischen Speiseplan integrieren

       Mit basischen Genussrezepten Pfunde verlieren

       Zu einem dauerhaft gesunden Lebensstil finden

       Basenfasten mit Gemüse und Obst ist an sich schon eine nährstoffreiche Angelegenheit. Wenn Keimlinge dabei sind, bringen sie erst recht Gesundheitspower mit. Auch im Alltag versorgen die Minipflänzchen mit der großen Wirkung Sie mit allem, was der Organismus braucht, und sind obendrein sehr schmackhaft.

      Sabine Wacker, cand. med.

      ist Heilpraktikerin und hat nach ihrer Ausbildung zur Apothekenhelferin und pharmazeutisch-technischen Assistentin Medizin studiert. Schon seit ihrer Jugend beschäftigt sie sich mit Naturheilkunde. 1997 hat sie die Erfolgsmethode Basenfasten ins Leben gerufen. Seither hat sie unzählige Basenfasten-Berater ausgebildet, 30 Bücher verfasst und über viele Jahre eine eigene Praxis in Mannheim geführt. 2014 entwickelte sie mit ihrem Sohn Matteo ein Hotelkonzept und etablierte Basenfasten in zahlreichen Hotels. Die beiden betreiben auch einen zu hundert Prozent basischen Onlineshop und entwickeln ständig neue Produkte für den basischen Alltag, natürlich in Bioqualität.

      EIN WORT VORAB

      Keimlinge sind das reinste Nährstoffwunder: Sie enthalten wichtige Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, Enzyme und Vitamine. Durch den Keimprozess vervielfacht sich der Gehalt an Vitaminen, besonders an Vitamin C. Keimlinge aus Getreide haben zudem einen hohen Vitamin-B-Anteil. Beim Keimen bilden sich Enzyme, die den Verdauungsprozess erleichtern. Keimlinge sind beim Basenfasten mit Gemüse und Obst wesentlicher Bestandteil. Und zudem eine hervorragende Möglichkeit, Hülsenfrüchte und Getreide in die Ernährung miteinzubeziehen, die sonst bei dieser Art des Fastens nicht dabei sind. Denn in gekeimter Form sind auch Getreide basenbildend und damit gut bekömmlich.

      Keimlinge sind aber auch in der alltäglichen Küche eine wunderbare Beilage. Sie schmecken toll, geben jedem Salat einen extra Frischekick und liefern ein deutliches Plus für die Gesundheit.

      Mittlerweile gibt es sie in Naturkostläden, auf Wochenmärkten und in Supermärkten. Günstiger und frischer ist es, Keimlinge selbst zu ziehen. Es lässt sich alles keimen, was auch als Pflanze essbar ist. Anfänger sollten mit großen Samen wie Sonnenblumenkernen,