Dejuni intermitent saludable. Carla Zaplana

      La Carla Zaplana és dietista i nutricionista. Certificada com a coach de salut holística per l’Institute for Integrative Nutrition de Nova York, compta amb una àmplia formació als Estats Units i a Espanya sobre nutrició basada en vegetals. És autora de diversos títols d’èxit, entre els quals hi ha els bestsellers Sucs verds, Batuts verds, Menja net i Superfoods. Milers de persones assisteixen a les seves conferències i formacions online.

      El dejuni intermitent ha arribat per quedar-se i no passa un dia sense que sentim parlar dels seus beneficis, malgrat que tanta informació sobre aquest tema pugui arribar a confondre’ns. Els estudis científics demostren les nombroses virtuts del dejuni, sempre que es dugui a terme de manera responsable i d’acord amb les nostres metes i necessitats: pèrdua de pes, millora de la longevitat i del descans, control dels nivells metabòlics, major qualitat de somni... Carla Zaplana, experta nutricionista i dietista, ens ofereix en aquesta guia les respostes que ens ajudaran a sortir de dubtes, ens revela quin tipus de dejuni ens convé segons el nostre estil de vida i ens ensenya com iniciar-nos en aquesta pràctica de manera saludable, per a així maximitzar els seus avantatges.

      El primer pas és aprendre a escoltar-nos i entendre què ens demana el cos. Per això, la Carla ens aconsella com integrar el dejuni en la nostra rutina amb seguretat i també ens ofereix estratègies per analitzar i comprendre les reaccions del nostre organisme, especialment en els primers dies. A més a més, ens proporciona les claus per distingir la fam real de l’emocional, idees d’exercicis per fer en dejú i més de 25 receptes senzilles i delicioses per aprendre a trencar el dejuni i sentir-nos bé.

      «Escolta sempre el teu cos. Ell et dirà què el beneficia i què no, com fer-ho, quan començar i quan parar.»

      Nota: Aquest llibre s’ha d’interpretar com un volum de referència. La informació que conté està pensada per ajudar-te a prendre decisions adequades respecte a la teva salut i benestar. Ara bé, si sospites que tens algun problema mèdic o d’un altre caire, l’autora i l’editorial et recomanen que ho consultis a un professional.

      Primera edició: febrer de 2021

      © Carla Zaplana, 2021

      © de l’edició:

      9 Grup Editorial / Cossetània Edicions

      C/ Violeta, 6 – 43800 Valls

      Tel. [phone]

       www.cossetania.com

      Disseny de l’interior: © Sacajugo.com

      Il·lustracions de l’interior: © Bigstockphoto1

      Producció de l’ePub: booqlab

      ISBN: 978-84-1356-102-8

       Vull dedicar aquest llibre a La Pacha, per tot el seu aprenentatge i amor rebut.

      Índex

      

       Introducció

       La meva història

       Cap a un estil de vida saludable

       1. El dejuni intermitent

       Una pràctica mil·lenària

       Una eina d’autoconeixement

       Beneficis del dejuni intermitent en el cos

       Tipus de dejuni intermitent

       Qui pot practicar el dejuni intermitent?

       Dejuni intermitent i salut femenina

       2. Per on començo?

       La gana real i la gana emocional

       Addicció al menjar

       Els suplements alimentaris trenquen el dejuni?

       3. Trencar el dejuni

       Com tallar el dejuni

       Les hores més adequades per menjar

       El dejuni revers

       Anar a poc a poquet…

       4. Exercici físic

       Exercicis de càrdio o d’alta intensitat

       Exercicis de força i resistència

       Ioga o exercicis de baixa intensitat

       Combina la teva activitat física

       5. Testimonis

       Fuensanta Martínez

       Alberto Roig

       Lina Muriel

       Roser Ollé

       Javier Hidalgo

       Lorena Romero

       Anna Martín

       José García