Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ. Мария Петрова

водой. Затем забросьте в кипящую воду, посолите, поперчите.

      3. Варите фасоль, не накрывая крышкой, примерно 7–8 минут. После этого откиньте ее на дуршлаг.

Рыбное филе, запеченное с йогуртом

      400 г рыбного филе (минтай, хек, палтус)

      150 г обезжиренного йогурта

      10 г корня имбиря

      Зелень петрушки и укропа

      Соль и специи по вкусу

      1. Филе разделите на куски, натрите специями и солью.

      2. Зелень промойте и измельчите, имбирь натрите на мелкую терку. Смешайте все со сметаной, добавьте немного специй.

      3. Противень застелите фольгой, выложите на нее рыбное филе, сверху полейте сметанным соусом.

      4. Поставьте в разогретую до 190 °C духовку и запекайте в течение 30 минут.

Салат из белокочанной капусты с яйцом

      1/2 вилка белокочанной капусты

      1 морковь

      2 вареных яйца

      4 ст. л. обезжиренного йогурта

      Черный перец и соль по вкусу

      1. Капусту мелко нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Яйцо натрите на мелкой терке.

      2. Смешайте все ингредиенты в миске, посолите, немного поперчите и заправьте йогуртом.

Биточки куриные с брокколи

      500 г куриного филе 1 яйцо

      200 г брокколи Зелень петрушки и укропа

      200 г моркови Соль и специи по вкусу

      4 ст. л. обезжиренного йогурта

      1. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, посолите, поперчите. Затем добавьте сырое яйцо и тщательно перемешайте.

      2. Морковь очистите, мелко нарежьте, положите в кастрюлю мультиварки, добавьте 3 ст. л. воды и установите режим «Тушение». Через 20 минут добавьте 2 ст. л. йогурта и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Спустя 10 минут отключите мультиварку, нажав на кнопку «Подогрев/Выкл».

      3. Сформуйте из фарша небольшие лепешки. На каждую из них положите по столовой ложке морковной массы и сформуйте биточки.

      4. Налейте в кастрюлю мультиварки воду, сверху установите контейнер-пароварку и выложите в него биточки. Установите режим «Варка на пару» на 50 минут.

      5. В оставшийся йогурт добавьте немного специй и обмажьте получившимся соусом брокколи. Выложите овощи в контейнер-пароварку за 20 минут до окончания режима.

      4-й день

      Завтрак творог (10 %)

      Перекус ряженка (6 %)

      Обед шашлык из индейки + салат из кольраби и моркови со сметаной (15 %)

      Перекус кефир

      Ужин тушеное рыбное филе + салат из свеклы с йогуртом

Шашлык из индейки

      500 г филе индейки

      2 ст.л. обезжиренного йогурта

      1 сладкий перец

      1 ст. л. горчицы

      1 пучок кинзы

      Соль, перец по вкусу

      1. Филе индейки обмойте, просушите, нарежьте небольшими кусками.

      2. Приготовьте маринад: промойте, просушите и мелко нарежьте кинзу. Смешайте зелень с йогуртом и горчицей, немного посолите и поперчите.

      3. Выложите мясо в миску с горчичным соусом и тщательно перемешайте (все куски мяса должны быть