Невинный винный ЗОЖ. Елена Куликова

вино, в Новом Завете нигде не проповедовали полное воздержание от него, а мудрый правитель понимал, что на Руси без алкоголя никак. Русский народ не совместим с тотальной трезвостью. Так как во время причастия необходимо было вино, на протяжении веков церковники были главными распространителями виноградарства. Чаще всего вокруг каждой церкви были виноградники. Вино, кстати, входило у священников в состав многих лечебных средств.

      Русский народ пил много. Поэтому на протяжении всей истории правители боролись со злоупотреблением алкоголем, но их отношение было непоследовательным. Они то сами спаивали народ, то вовсе запрещали пить. Николай II запретил пить водку, хотя от этого очень сильно пострадала казна. Иван Грозный и Петр I, наоборот, заставляли пить приближенных, чтобы те раскрывали свои секреты. Благодаря одному из наиболее значимых правителей в истории России, Сталину, появилось и стало известным на весь мир вино «Киндзмараули». Он поил все политбюро, да так поил, что и на ночь приходилось оставаться. Горбачев же, наоборот, в 1985 году объявил сухой закон, вырубив все виноградники в стране. И только в последнее десятилетие российское виноделие стало развиваться.

      Вино и ислам. Можно подумать, что в мусульманской религии пить вино запрещено. Но это не совсем так. В Коране есть лишь намеки на опасность его чрезмерного употребления. Однако Коран никогда не запрещал пить вино. В сурах Корана написано так: «Ешьте и пейте, не превышая нормы», «Пейте, но не хмелейте», «В раю вас ждут реки из вина, услаждающие того, кто пьет». В IX веке в мусульманском мире начался расцвет виноградарства. 16 августа 980 года родился легендарный ученый Авиценна. Главным делом его жизни была медицина. Авиценна служил придворным врачом многих правителей Востока. Он написал новаторские для своего времени книги по медицине, а его «Трактат врачебной науки» и вовсе стал второй печатной книгой после Библии и служил хрестоматией для врачей в течение следующих пятисот лет. Немного коснемся советов Авиценны, которые, к слову, и сейчас актуальны.

      Итак, постулаты Авиценны о вреде и пользе вина:

      1. Лучше перепить, чем переесть.

      2. Умерен будь в еде – вот заповедь одна, вторая заповедь – поменьше пей вина.

      3. Вино – друг мудрого и враг пьяницы. Оно горько и полезно, подобно совету философа. Оно позволительно людям разумным и запрещено глупцам.

      О вреде и пользе вина из трактата о врачебной науке:

      «Постоянное пьянство вредно, оно портит натуру печени и мозга, ослабляет нервы, вызывает заболевание нервов, внезапную смерть… Вино – наш друг, но в нем живет коварство: пьешь много – яд, немного пьешь – лекарство. Не причиняй себе излишеством вреда, пей в меру – и продлится жизни царство… Вино – твой друг, пока тверез, а если пьян – то враг, змеиный яд оно, когда напился, как дурак. Чем реже рука поднимает застольную чашу вина, тем крепче в бою и храбрее и в деле искусней она».