Гастрономический журнал сказочника Андерсена. Ирина Бйорно

скандинавской красоте сохраниться на долгие годы. Об этом и писал Андерсен.

      Ирина Бйорно, фото пляжа с розой-рогозой

      Чай из розовых лепестков. Ты такой пробовал? Набрать душистых, розовых лепестков и убить их красоту в кипятке. Лепестки становятся бледными, а чай долго пахнет розовым маслом и мечтой о любви. Да, так пахнет любовь – розами, дикими розами. Так пахнет лето и тело девушки на пляже. А потом ты выпиваешь этот чай, и он становится тобой. Ну, может, чуть меняет тебя, ибо та красота теперь в тебе. Ты ее убил ради себя. Внешнее стало внутренним. Петля Мёбиуса. Бесконечность. Всё на земле – едино.

      Но можно ли не убить красоту для своего наслаждения ею? Можно ли не выпить волшебный напиток любви до последней капли? Можно ли не насладиться любовью, а потом смотреть на эти обесцвеченные лепестки на дне чашки и думать: «А куда все это делось?». Попробуй сам.

      Роза-рогоза (или её называют в Дании «сморщенная» роза) была завезена в Данию с русской Камчатки где-то в 17 веке. Именно в это время Витус Беринг был на службе у русского царя Петра в этом районе. Быть может, роза приехала – или точнее приплыла – в Данию, как подарок от Беринга? Этого мы не знаем, но история очень романтичная.

      Именно эту розу и поместил в свой стих-песню сказочник Андерсен. Именно лепестки этой розы он пил в ароматном чае в гостях. Теперь и ты знаешь один из его секретов. И я приглашаю тебя изведать этот волшебный напиток – чай из розовых лепестков. Я пью его каждый день. Этот напиток сопровождал меня во время написания этой книги.

      Каждым утром я завариваю душистый японский зеленый чай Сен-Ча с горы Фудзи и добавляю туда горсть лепестков диких роз, которые я собираю на пляже, в дюнах. Иногда я добавляю туда кусочки свежих яблок с лесной яблони. И утро становится волшебным. Посмотри в мою чашку и ты сможешь сам причаститься к этой красоте.

      Ирина Бйорно, утренний чай из розовых лепестков

      Глава 2. Повседневная еда сказочника Андерсена

      Несколько богатых семей, в первую очередь семьи Коллин и Мельхиор, а также семья Эрстед, поддерживали материально жизнь и работу великого датского сказочника. Андерсен был очень непрактичным в ежедневной рутине человеком, и он совсем не умел готовить сам, хотя происходил из очень бедной семьи. Его благодетели часто приглашали сказочника на ужин или отправляли ему еду в Нюхавн (Новая Гавань, Копенгаген), где он прожил большую часть своей жизни в съемных квартирах. Поэт и сказочник не всегда благодарил своих добродетелей за такую помощь. Часто он критиковал присланные съестные подарки, оставляя об этом записи в своем дневнике.