Диабет: боремся и побеждаем. Елена Свитко

после чего вытяжку процеживают через марлевую салфетку. Обычное соотношение воды и сырья – 1:30, к примеру, на 5 г сырья берут 150 мл воды.

      Для приготовления заварки сырье заливают кипятком, тщательно размешивают, а через несколько минут процеживают и пьют в горячем виде.

      Отвары готовят из коры или подземных частей растений: клубней, корней, корневищ, луковиц. Сырье заливают холодной водой, иногда настаивают 30 минут, затем кипятят на маленьком огне 10 минут и охлаждают не менее 30 минут. Отвары из корней пьют в меньших дозах, так как они более концентрированы и содержат большее количество биологически активных веществ.

      Водные экстракты из сборов, составленных из различных частей растений (цветков, плодов, травы, семян), принято делать в термосе либо на водяной бане. 3–4 столовые ложки сбора заливают 500 мл кипятка, настаивают 10 минут и процеживают. Такой чай надо пить глотками в течение дня.

      Из многих трав, ягод и овощей готовят соки. Сырье пропускают через мясорубку, полученную кашицу отжимают через несколько слоев марли. Соки можно консервировать с сахаром, а для диабетиков – со спиртом в соотношении 1:1. Принимают соки и сиропы строго по назначению врача. Свежие соки содержат много витаминов и минеральных солей.

      Я также даю некоторые рецепты, приготовленные на вине. Если в рецептуре не указан сорт вина, то заболевшие диабетом должны знать: им подходят белые сухие виноградные вина с низким содержанием сахара и глюкозы. При нагревании вино теряет алкоголь, а в лекарственном напитке является носителем информации. Средневековая целительница Хильдегарда из Бингема считала вино наипростейшим антидепрессантом, способным изгонять гнев и сомнения. У многих диабет возникает вследствие этих негативных эмоций. Если вам грустно (а от грусти увеличивается печень), не покидают дурные мысли, – выпейте 50 мл подогретого сухого вина, слегка разбавленного кипяченой водой.

      Сегодня на Западе существует отдельное направление в медицине – энотерапия (лечение вином). Как установлено французскими медиками, ежедневное употребление небольших доз (до 200 мл) мускатного вина благоприятно влияет на протекание некоторых заболеваний нервной системы: вегето-сосудистой дистонии, астено-невротичных состояний. Экспериментально установлено, что фенольные компоненты вина придают ему противомикробную и противовирусную активность. Вино способно стимулировать секреторную деятельность желудочных желез. Виноградные вина розового типа в сочетании с натуральным медом, прополисом и цветочной пыльцой, а также с настойками эвкалипта, мирта и зверобоя, эффективны при лечении язвенной болезни желудка. Благодаря содержанию виннокислых солей калия вином лечат хронические заболевания почек и мочевыводящих путей.

      Часть II. Аптека под ногами

      Я не степью хожу – я хожу по аптеке,

      разбираясь в ее травяной картотеке.

С. Кирсанов

      Вступление

      Дикорастущими