Блюда-минутки. Отсутствует

приготовления

      Ветчину мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарубить. Яйца очистить и мелко нарезать. Ветчину смешать с луком и фасолью, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и выложить в корзиночки. Тарталетки посыпать измельченными яйцами и подать к столу.

      Тарталетки с ветчиной и помидорами

Ингредиенты

      6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г ветчины, 3 помидора, 2 яйца, сваренных вкрутую, 2 ст. л. консервированного зеленого горошка, 4 ст. л. майонеза, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

      Помидоры вымыть и мелко нарезать. Ветчину измельчить. Яйца очистить и нарубить. Ветчину смешать с помидорами, зеленым горошком и яйцами, посолить, заправить майонезом.

      Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить зеленью петрушки и подать к столу.

      Тарталетки с ветчиной и яйцами

Ингредиенты

      6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г ветчины, 3 яйца, сваренных вкрутую, 2 огурца, 4 ст. л. майонеза, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

      Ветчину нарезать кубиками. Яйца очистить и нарубить. Огурцы вымыть и нарезать кубиками. Ветчину смешать с яйцами и огурцами, посолить, заправить майонезом, выложить в корзиночки.

      Тарталетки украсить зеленью петрушки и подать к столу.

      Салаты

      Салат «Капуста не пуста, сама летит в уста»

Ингредиенты

      ½ кочана капусты, сметана, перец, соль.

Способ приготовления

      Капусту тонко нашинкуйте и перетрите с солью. Слейте излишнюю влагу, поперчите и заправьте сметаной.

      Салат «Сам бы ел, да денег мало»

Ингредиенты

      ½ кочана капусты, ⅓ стакана кураги, ⅓ стакана чернослива, ⅓ стакана изюма, майонез, соль.

Способ приготовления

      Капусту тонко нашинкуйте, перетрите с солью и слейте излишнюю влагу. Размочите сухофрукты, откиньте на дуршлаг, курагу и чернослив порежьте. Смешайте изюм, курагу, чернослив с капустой и заправьте салат майонезом.

      Маринованная капуста «Плюс две морковки»

Ингредиенты

      2 кг капусты, 2 морковки, 1 головка чеснока.

      По желанию: чернослив, виноград.

      Для маринада (на 1 л воды): 1 стакан сахара, ½ стакана подсолнечного масла, ¾ стакана уксуса, 2–3 лавровых листа, 2 ст. л. соли.

Способ приготовления

      Капусту крупно порежьте, морковь натрите на крупной терке, надрежьте каждый зубчик чеснока. Сложите все в кастрюлю (вместе с черносливом), залейте горячим маринадом и поставьте под гнет. Когда все остынет, снимите гнет и храните капусту в холодильнике.

      Для маринада вскипятите воду, добавьте сахар, соль, масло, уксус и лавровый лист.

      Салат «Аленушка»

Ингредиенты

      100 г зелени укропа, 100 г зелени петрушки, 200 г огурцов, 300 г маложирного творога, 40 г сметаны, соль.

Способ приготовления

      Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать.

      Огурцы вымыть и натереть на крупной терке.

      В