Livres De Recettes Grand Bol Vegetalien. Joseph P. Turner

plus copieux.

      Préparer un bol Bouddha se résume à trouver de l’inspiration en combinant les bons ingrédients qui vous conviennent. Une variante mélange des champignons au chou frisé et un filet de pesto de noix de cajou au pesto. Les restes de la sauce peuvent toujours être utilisés dans vos sandwichs végétaliens. La recette originale du bol Bouddha comprend du quinoa, des olives, des tomates et de l'avocat. Sans le quinoa, servi cru vous aurez une portion supplémentaire de nutriments et 600 calories.

      Les pois chiches, les carottes râpées, les radis, les germes de luzerne et le chou méritent également leur place dans un bol Bouddha. Les nouilles végétaliennes sans gluten sont également invitées à se joindre à la fête, ainsi que des légumes d’une saveur étonnante qui stimule votre métabolisme et vous permet de démarrer une journée dans la joie, avec le sourire et un ventre plein.

      PETIT DEJEUNER

      Smoothie Aux Amandes Et Aux Mangoustans

Préparation: 10 minutes | Portions: 2

      

      350 ml de lait d'amande

      1 petite banane pelée coupée en morceaux d'1 cm

      130 g de pêches coupées en tranches

      3 cuillère à soupe d'amandes grillées moulues

      1 mesure de poudre de protéines (petit pois ou soja)

      1 cuillère à soupe de graines de lin (moulues)

      

      1. Ajoutez tous les ingrédients dans un robot électrique et mélangez à vitesse maximale jusqu'à ce que la consistance du mélange soit lisse.

      2. Versez votre smoothie dans une bouteille, un verre ou des pots. Couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

      3. Ou transvasez votre smoothie dans un sac congélation Zip. Il pourra être conservé dans votre congélateur jusqu'à 3 mois.

      4. Laissez décongeler pendant la nuit avant de consommer, mélangez et dégustez !

      Apports nutritionnels

      Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur les apports journaliers recommandés (AJR) pour un régime de 2000 calories.

      Quantité par portion

      Calories 262 | Calories provenant des lipides (26%) 67,61 | Lipides 8 g 12% |

      Lipides saturés 0,7 g 3% | Cholestérol 1,16 mg <1% | Sodium 26,49 mg 1% | Potassium 497,5 mg 14% | Glucides totaux 45,27 g 15% |

      Fibres 5,6 g 21% | Sucre 34,85 g | Protéines 6.58 g 13%

      Petit-Dejeuner Granola Aux Amandes

Portions: 12 | Préparation: 40 minutes

      

      4 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue

      500 g de flocons d'avoine

      190 g de noix de coco râpée

      190 g d'amandes effilées

      80 ml de sirop d'érable ou de sirop simple

      3/4 c. à café de cannelle en poudre

      1 pincée de sel

      130 g de raisins secs

      

      1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit / 175 degrés Celsius.

      2. Faites chauffer l’huile de noix de coco au four pendant environ 5 minutes.

      3. Retirez du four et ajoutez les flocons d'avoine, la noix de coco et les amandes.

      4. Arrosez le tout de sirop et saupoudrez dessus la cannelle et le sel.

      5. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes en remuant fréquemment.

      6. Retirez du four et ajoutez les raisins secs.

      7. Laissez refroidir complètement avant de servir.

      8. Conservez dans un récipient hermétique.

      Apports nutritionnels

      Calories 456,29 | Lipides 19,5 g 30% | Glucides 61,68 g 21% | Protéines 13,16 g 26%

      Porridge De Riz Brun Aux Amandes (Multicuiseur)

Portions: 4 | Préparation: 30 minutes

      

      130 g de riz brun, grains courts

      700 ml de lait d'amande

      4 c. à soupe de cassonade granulée (ou plus au besoin)

      1 c. à soupe de beurre d'amande (nature, non salé)

      1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure

      Fruits et amandes pour servir

      

      1. Rincez le riz à l'eau et égouttez.

      2. Ajoutez tous les ingrédients dans le multicuiseur et bien mélanger.

      3. Verrouillez le couvercle et réglez à haute cuisson pour une durée de 20 minutes.

      4. Lorsque la minuterie émet un bip, appuyez sur "Annuler" et tournez soigneusement la valve pour libérer la vapeur.

      5. à servir avec des fruits et des amandes.

      Apports nutritionnels

      Calories 256,17 | Lipides totaux 3,72 g 6% | Glucides totaux 54,5 g 18% | Protéine 3.86 g 8%

      Granola Au Sarrasin Et Au Chocolat

Portions: 8 | Préparation: 50 minutes

      

      250 g de farine de sarrasin, gruaux entiers

      130 g de graines de tournesol

      65 g de flocons de noix de coco

      130 g de dattes coupées en petits morceaux

      4 cuillères à soupe d'huile végétale

      4 cuillères à soupe de sirop d'érable

      4 cuillères à soupe de poudre de cacao

      1 pincée de sel

      1 cuillère à café de cannelle en poudre

      1/2 cuillère à café de gingembre moulu

      

      1. Faites tremper le sarrasin et les graines de tournesol 20 à 30 minutes dans de l’eau.

      2. Égouttez, rincez et séchez sur une serviette en papier.

      3. Saupoudrez de flocons de noix de coco, de demi-dattes et remuez.

      4. Préchauffez votre four à 360° F / 180° C.

      5. Couvrez votre plateau de four de papier sulfurisé et mettez de côté.

      6. Dans une petite casserole, mélangez l'huile, le sirop d'érable, la poudre de cacao, le sel, la cannelle et le gingembre.

      7. Faites chauffer le tout à feu moyen pendant 2 à 3 minutes en remuant.

      8. Versez le mélange sur les ingrédients secs et bien mélanger.

      9.