Название | Трансформация: не диета, а стиль жизни |
---|---|
Автор произведения | Билл Филлипс |
Жанр | Здоровье |
Серия | Исцеление. Проверенные методики |
Издательство | Здоровье |
Год выпуска | 2013 |
isbn | 978-5-699-54724-1 |
В журнале British Journal of Psychiatry сообщается, что люди, испытывающие дефицит жирных кислот омега-3, склонны к рассеянности и вспышкам гнева. В рамках этого исследования изучалась группа молодых людей, арестованных за умышленное неповиновение. Когда им стали давать продукты или пищевые добавки с повышенным содержанием жирных кислот омега-3, у них улучшилась концентрация, а вспышки ярости сошли на нет. В еще одном исследовании отмечается, что благодаря увеличению потребления жирных кислот омега-3 у детей улучшились поведение и успеваемость в школе. Что касается взрослых, то исследование показывает, что дополнительное потребление омега-3 улучшает память, настроение и самоконтроль (эмоциональная стабильность, дисциплинированность, внимательность).
Национальный институт здравоохранения США в своих рекомендациях по потреблению жирных кислот омега-3 и омега-6 указывает, что минимум 2% суточной калорийности рациона должны составлять жирные кислоты омега-3.
Чтобы выполнить эти рекомендации, человек, потребляющий 2000 калорий в день, должен есть продукты, содержащие достаточно омега-3, чтобы обеспечить их минимальное суточное потребление в размере 4 граммов. Этой цели можно легко достигнуть, добавив лишь два продукта в ежедневный рацион: льняное масло и дикий лосось. Столовая ложка льняного масла содержит 8 граммов жиров омега-3а, а кусок лосося весом 115 г содержит 1,5 грамма жиров омега-3. Исследования доказывают, что две порции рыбы (не жаренной в масле) в неделю – особенно лосося, тунца и палтуса – достаточно, чтобы значительно повысить содержание в крови жирных кислот омега-3 (включая как уровень EPA, так и DHA).
Витамины и минеральные вещества
Витамины и минеральные вещества также являются необходимыми питательными веществами. Они нужны организму для полноценного функционирования, но сами они в нем не вырабатываются. Поэтому ежедневно мы должны потреблять пищу, содержащую эти вещества или обогащенную ими. Многие специалисты рекомендуют на всякий случай принимать витамины и минералы дополнительно.
Витамины и микроэлементы полезны для здоровья, хорошего настроения и крепости мышц. Они регулируют