11 самых важных книг о здоровье и спорте. Smart Reading

ит, что сможет достучаться до людей. Он проводит исследования в области здорового питания, ездит по стране с выступлениями и активно использует интернет-ресурсы, чтобы как можно больше людей узнали о том, как стать здоровее, а значит, счастливее.

      В книге рассказывается о составляющих долгой активной жизни, о 15 основных причинах смертности и о том, как их избежать или отсрочить на несколько десятков лет. При этом автор предостерегает читателей от экстремальных диет и фанатизма. Он делится несколькими рецептами здоровых блюд, доказывая, что полезное бывает вкусным и что необязательно завтра же становиться убежденным вегетарианцем или веганом, но есть больше овощей и фруктов необходимо.

      Книга во многом созвучна с «Китайским исследованием». Она ставит нас перед выбором: жить, не думая о завтрашнем дне, много болеть и рано умереть или вести здоровый образ жизни, правильно питаться и прожить долгую и активную жизнь. Выбор за вами!

      1. Жить долго и активно – это просто!

      Почему нужно изменить образ жизни?

      Вот несколько научно доказанных фактов, из-за которых стоит уже сегодня задуматься об изменении образа жизни.

      • Люди умирают не сами по себе, не от старости, а от болезней.

      Еще недавно пожилой возраст считался болезнью. Однако посмертное вскрытие 42 тысяч людей-долгожителей показало, что они умерли от какой-либо болезни, чаще всего от инфаркта.

      • Большинство преждевременных смертей можно предотвратить. Генетическая предрасположенность к болезням – это лишь 10–20% риска. Основная причина преждевременной смерти – неправильный рацион.

      В медицинских университетах студентам рассказывают о трех уровнях профилактической медицины:

      1. предупреждение развития заболевания (например, статины для снижения холестерина);

      2. предотвращение развития болезни (лекарства, снижающие риск второго инфаркта);

      3. помощь людям с хроническими заболеваниями (реабилитация хронических больных и избавление их от боли).

      В 2000 году был предложен четвертый уровень – устранение осложнений от приема лекарств и операций.

      Однако все забыли о пятом уровне, который обсуждался во Всемирной организации здравоохранения еще в 1978 году. Это устранение факторов риска распространенных хронических заболеваний (например, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний посредством отказа от продуктов питания, повышающих холестерин).

      • Национальность человека не влияет на здоровье, а место жительства – влияет.

      У 60-летнего американца японского происхождения риск инфаркта в течение ближайших пяти лет составляет 5%. Но если этот человек переедет в Японию и будет питаться, как японец, риск снизится до 1%.

      • Люди в развитых странах стали жить дольше, но они быстрее теряют здоровье, проводя окончание жизни в болезнях.

      В 1998 году средний 21-летний американец мог рассчитывать еще на 58 лет жизни, последние 10 лет из которых он бы серьезно болел. А в 2006 году его ровесник мог ожидать, что проживет 59 лет, но в течение 13 последних лет он бы страдал от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета или рака. 

      7 факторов здорового образа жизни

      Американская кардиологическая ассоциация определила основные факторы здорового образа жизни:

      • не курить;

      • не иметь лишнего веса;

      • двигаться (ходить как минимум 22 минуты в день);

      • есть здоровую пищу (много овощей и фруктов);

      • иметь уровень холестерина ниже среднего;

      • иметь нормальное давление (120/70 c возрастными вариациями);

      • иметь нормальный уровень сахара в крови.

      Содержание холестерина в крови человека может варьироваться от 3,6 ммоль/л до 7,8 ммоль/л. Национальная служба здравоохранения (NHS) Великобритании говорит, что любая концентрация более 6 ммоль/л является высокой и значительно повышает риск развития атеросклеротической болезни.

      У здорового человека, который не страдает диабетом, норма содержания сахара в крови составляет 3,3–5,5 ммоль/л натощак.

      Эти советы кажутся простыми, но, по данным опроса 1933 мужчин и женщин, все рекомендации соблюдает только 1 человек, а большинство – только 2–3.

      Майкл Грегер добавил к этим факторам еще один – не есть переработанные продукты.

      В Индии традиционно едят много фруктов, овощей, бобовых, цельнозерновых злаков, семян и орехов. Но с тех пор как в стране появился фастфуд и вместо бурого риса стали есть белый, значительно увеличилось количество населения, страдающего сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и ожирением.

      Мы – то, что мы едим

      В исследовании «Глобальные болезни», которое проводилось при поддержке Фонда Билла и Мелинды Гейтс, приняли участие около 500 ученых из 300 организаций 50 стран. Были получены потрясающие