Практика вскармливания детей первого года жизни. Владимир Юрьев

как с составом грудного молока, так и с самим процессом питания.

      К числу важнейших достоинств женского молока и процесса грудного вскармливания относят следующие.

      1. Оптимальный состав пищи, физиологически сбалансированный уровень пищевых веществ, способствующий наиболее гармоничному формированию и функционированию незрелых органов и систем ребенка.

      2. Высокую усвояемость пищевых веществ материнского молока организмом ребенка при минимальных энергетических затратах.

      3. Низкую осмолярность, стерильность и оптимальную температуру грудного молока.

      4. Наличие в молоке широкого спектра биологически активных веществ и защитных факторов (ферментов, гормонов, иммуноглобулинов, лактоферрина, лейкоцитов и др.).

      5. Благоприятное влияние на микрофлору кишечника.

      6. Эмоционально-поведенческую роль естественного вскармливания, влияние на последующую жизнь ребенка и матери.

      7. Наименьшую экономическую затратность.

      Подтверждение пунктов 1, 2, 4, 5 удачно суммировано в табл. 1, 2, 3 (Макарова В. И., Плаксин В. А. и др., 2005), где представлен сравнительный состав грудного и коровьего молока (наиболее часто используемого для приготовления искусственных смесей).

      Таблица 1

      Белки грудного и коровьего молока

      Таблица 2

      Жиры и углеводы грудного и коровьего молока

      ПРИМЕЧАНИЕ

      Физиологическое значение лактозы.

      1. Обеспечивает около 40 % энергетических потребностей.

      2. Галактоза (продукт гидролиза лактозы) необходима для образования галактоцереброзидов, формирующих миелиновую оболочку нервных волокон и мукополисахаридов глаза.

      3. Облегчает абсорбцию кальция и железа.

      Ферментируется посредством бифидофлоры в молочную кислоту, обеспечивает кислую среду в толстом кишечнике и подавление роста патогенных и условно-патогенных микроорганизмов.

      Таблица 3

      Минеральные вещества и витамины

      Наличие в грудном молоке широкого спектра биологически активных веществ и защитных факторов имеет большое значение в адаптации ребенка в постнатальном периоде и обеспечении его жизнеспособности.

      В грудном молоке содержатся иммуноглобулины, лизоцим, лактоферрин, бифидофактор и клеточные компоненты – макрофаги, лимфоциты, нейтрофильные гранулоциты, эпителиальные клетки. Клеточные компоненты помогают предотвратить инфекцию как путем фагоцитоза, так и секреции иммунных веществ, специально «обученных» в организме матери и специфических к определенным микроорганизмам. Фагоцитарная активность макрофагов женского молока осуществляет формирование местного иммунитета в кишечнике ребенка.

      Женское молоко содержит все классы иммуноглобулинов – А, М, G, Е, которые