Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы. Михаил Зубакин

Читать онлайн.
Название Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы
Автор произведения Михаил Зубакин
Жанр Кулинария
Серия Лучшие в мире кулинарные рецепты
Издательство Кулинария
Год выпуска 2015
isbn 978-1-987907-12-4



Скачать книгу

мелкие продукты можно коптить, подвешивая их в дымоходах выше чердачного перекрытия.

      Для этого из кирпичной трубы вынимают один или два кирпича и в дымоход на крючке помещают продукт. Кирпичи возвращают на место.

      В сельских домах на чердаке возле дымохода нетрудно соорудить специальную коптильню из кирпича размерами 1×1×1,5 м. В коптильне предусмотрена дверь, через которую помещают продукты.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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