Записки школьного врача. Андрей Шляхов

Я еще и готовить умею. – Я действительно умею готовить, как большинство одиноких людей, которым готовить просто некому. – Хоть оладьи, хоть плов по-самаркандски…

      – По-самаркандски? – оживился Юрий Николаевич. – Интересно! Это с айвой?

      – Нет, это когда не перемешиваешь…

      – Вот как! Не перемешивать! А разве не пригорит? Да, пойдемте ко мне, что мы тут стоим?

      – Может, сначала познакомимся? – предложил я, протягивая руку. – Сергей Юрьевич.

      – Давай без церемоний. Юра!

      Мы пожали друг другу руки. Рукопожатие Юры, несмотря на внешнюю субтильность, было крепким.

      Через кухню, примыкающую к столовой, Юра провел меня в свой «кабинет» – небольшое помещение, почти полностью занятое письменным столом и двумя стульями. Вру – была здесь еще мебель – над столом висели две полки, уставленные папками-скоросшивателями.

      Юра вошел первым, и только после того, как он уселся за стол, я смог войти внутрь и занять на свободный стул.

      – Извини, ничем не могу сейчас угостить. – Юра развел руками в той мере, в какой это позволяло свободное пространство. – Приходи первого сентября… Надеюсь, тебе понравится. Если, конечно, ты не фанат каких-либо мудреных диет.

      – Не фанат, – улыбнулся я.

      – Ну да, ты же любишь плов, – вспомнил Юра. – Так как там делают в Самарканде?

      С четверть часа мы говорили о пловах и почувствовали друг в друге родственную душу.

      – Я ведь такой же кулинар-любитель, как и ты, – сказал Юра.

      – Не сравнивай, – поскромничал я, – ты все же профессионал.

      – Угадай, какой институт я окончил?

      – Ну, если работаешь в гимназии, то педагогический, – пошутил я и… угадал.

      – Верно, исторический факультет. Тебе уже кто-то рассказал?

      – Нет, просто ляпнул наугад и попал. А как тебя в повара занесло?

      – Жизнь привела. Готовить мне всегда нравилось, а когда окончил институт, возникли некоторые проблемы с трудоустройством. Куда хотел – не брали, куда брали – я не хотел. Подруга матери рассказала, что в компании, где она работает, открывается детский ресторан и туда требуется администратор без опыта работы в системе. Неиспорченный, так сказать. Я подумал – почему бы и нет? – и пошел на собеседование. В итоге – отправился на двухмесячные курсы поваров. Правда, с первого места работы через год пришлось уйти.

      – Почему?

      – Пошли крупные трения с хозяйкой и теткой, которая руководила рестораном. Они раскручивали банкеты, а я считал, что надо делать упор на повседневных посетителей, тем более что ресторан находился в торговом центре. Согласись, если моя зарплата зависит от выручки, то я могу высказывать собственное мнение?

      – Можешь, – подтвердил я.

      – А они считали, что мое дело – обеспечивать меню. Но ушел я вовремя, потому что вскоре ресторан погорел. Специально нашел себе место, где можно не заморачиваться выручкой.

      – Доволен?

      – Доволен.

      – Надоест – перейдешь в педагоги, – пошутил я.

      –