Малина со сливками. Владимир Яшин

в вашей семейной жизни. Здоровья и счастья вам в супружестве.

      Далее все тосты по очереди говорили Виктор Степанович и Гиви. Они вплетали в них притчи, анекдоты, одним словом, веселились сами и радовали гостей своим юмором и добрыми пожеланиями жениху и невесте. В два часа застолье завершилось. Гости на прощание расцеловали жениха и невесту, затем разъехались по своим домам. Пётр и Людмила были счастливы, что всё прошло тепло и празднично. Особо они поблагодарили Глафиру Павловну за великолепный стол и прекрасную организацию праздника.

      – Как тебе понравилась наша помолвка? – этот вопрос был задан Петром с надеждой на положительный ответ.

      – Всё было в лучшем виде. Я полагаю, что мы с тобой, как жених и невеста, выглядели хорошо. Я благодарна за внимание, которое ты уделял мне.

      – Ты знаешь, Виктор Степанович и Гиви в полном восторге от тебя. Особенно Гиви, он сказал, что давно не видел столь обворожительную красавицу. Он приглашает нас с тобой приехать в Кахетию. Я принял его приглашение.

      – Правильно сделал. Мне он тоже понравился. Сразу видно, что он добрый человек. Особенно мне запомнился его рассказ, как вы первый раз вдвоем ходили на рыбную ловлю.

      – Да, это была забавная история, в которой он показал себя как настоящий друг, разделивший улов пополам, хотя я поймал только одну рыбешку.

      – А еще мне очень понравился рассказ Виктор Степановича про то, как вас встречала твоя бабушка на родине твоего отца и угощала вкусным пирогом с вареньем и грецкими орехами.

      – Да, это любимое лакомство моего отца, я до сих пор помню аромат и вкус этого пирога, а также ласковые руки моей бабушки.

      – Спасибо тебе за этот замечательный праздник. Знаешь, а меня поразило второе блюдо из осетрины с красной и черной икрой.

      – Это любимое блюдо Гиви и Виктора. Можно я отныне буду называть Виктора Степановича только по имени, он же мой давний друг, а теперь он друг нашей семьи?

      – Конечно, дорогой. Мне нравится имя Виктор. Я неоднократно была на различных приемах. Даже в ресторанах я не видела подобного в меню. Мне не совсем понятна технология приготовления осетрины с икрой.

      – Еще в советское время мы вшестером ездили семьями с Виктором и Гиви в Астрахань. У Гиви там был знакомый повар в одном местном ресторане, он и пригласил нас к себе на ужин домой. Этот повар угостил нас таким необычным, но очень красивым и аппетитным блюдом. Уже в наше время Гиви научил Глафиру Павловну этому рецепту. Он несложен. Большой кусок осетрины делится на две половинки, они обжариваются. Затем, когда рыба немного остынет, на одну половинку намазывается черная икра, а на вторую – красная. На тарелку выкладываются два куска рядом. Действительно, смотрятся они великолепно, а вкус – пальчики оближешь. Я рад, что тебе понравилось это блюдо.

      – Я обязательно попрошу, чтобы Глафира Павловна научила меня правильно готовить это блюдо и седло барашка.

      – У Глафиры Павловны, чтоб ты знала, много кулинарных секретов. Она пришла