Блюда из аэрогриля. Е. В. Животовская

л овощного бульона, 1 свекла, 100 г шампиньонов, 1 пучок зелени укропа, 100 г сметаны, соль.

      Способ приготовления

      Грибы промыть, нарезать ломтиками. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить грибы и свеклу, посолить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 30–35 минут. При подаче к столу посыпать зеленью укропа и добавить сметану.

Свекольный суп-пюре

      Ингредиенты

      1 л овощного бульона, 2 свеклы, 1 луковица, 20 г сливочного масла, соль.

      Способ приготовления

      Свеклу вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

      Бульон довести до кипения, перелить в горшочек, добавить свеклу, посолить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 40 минут. Свеклу вынуть из бульона, протереть, положить в бульон, добавить лук и масло, варить 5 минут при том же режиме.

Постные щи

      Ингредиенты

      1.5 л овощного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.

      Способ приготовления

      Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Капусту вымыть и нашинковать.

      Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель и капусту, посолить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут.

      Добавить томатную пасту, варить еще 20 минут при том же режиме. При подаче к столу заправить сметаной.

Постные щи с грибами

      Ингредиенты

      1.5 л грибного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 30 г сушеных грибов, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.

      Способ приготовления

      Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Капусту вымыть и нашинковать. Бульон довести до кипения, перелить в горшочек, добавить предварительно замоченные грибы. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить картофель и капусту, посолить, варить в течение 15 минут при том же режиме, добавить томатную пасту, варить еще 10 минут. При подаче к столу заправить сметаной.

Диетический борщ с зеленью

      Ингредиенты

      1,5 л свекольного отвара, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г щавеля, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 30 г томатной пасты, 50 г низкокалорийного майонеза, соль.

      Способ приготовления

      Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Капусту вымыть и нашинковать. Щавель и зелень вымыть, нарубить.

      Отвар довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель и капусту, посолить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить томатную пасту, щавель, зелень. Варить еще 15 минут при том же режиме. При подаче к столу заправить майонезом.

Борщ с пекинской капустой и грибами

      Ингредиенты

      1,5