Кофейня без франшиз. Руководство по открытию уникальной кофейни. Ирина Ускова
Читать онлайн.| Название | Кофейня без франшиз. Руководство по открытию уникальной кофейни |
|---|---|
| Автор произведения | Ирина Ускова |
| Жанр | Руководства |
| Серия | |
| Издательство | Руководства |
| Год выпуска | 0 |
| isbn | 9785449821966 |
Минимальная площадь для всего заведения – 20—30 м2.
Официальные документы со всеми требованиями ко всем форматам
• ГОСТ Р 50762—2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания», который определяет требования к архитектурно-планировочным решениям и оформлению предприятий, к мебели, столовым приборам, оформлению меню, ассортименту продукции, методам обслуживания, форменной одежде персонала и т. п. критериям.
• Требования к персоналу также определены:
ГОСТ Р 50935—2007.
• Требования к площади зала, без учета раздаточной, определены СП 118.13330.2012. Свод правил. Общественные здания и сооружения. Актуализированная редакция СНиП 31-06-2009.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.