Лекарственные свойства овощей и фруктов вашего участка. Ирина Зайцева

неправильной обрезке растение сильно болеет и даже может погибнуть. Формировать крону начинают с первого года после посадки, поскольку чем мощнее и старше вырезаемая ветка, тем сильнее страдает дерево. Обрезку делают в марте, в период биологического покоя.

      Уход за вишней включает рыхление почвы, внесение удобрений, полив, обрезку и защиту от болезней и вредителей. Вишня начинает цвести рано, поэтому, чтобы весенние заморозки не погубили ее цветки, необходимо под кроной укрыть землю толстым слоем снега, а на него выложить светлую мульчу (опилки или солому). Таким образом можно задержать цветение на 5–7 дней и защитить цветки от мороза. Для этой цели можно использовать и другой способ – дымление. Вечером накануне заморозков готовят кучи из сухого навоза и соломы и разжигают их рано утром. Важно, чтобы они не горели, а тлели, давая небольшое количество дыма.

      Вишня устойчива к засухе, но при достаточном количестве влаги ее урожайность повышается. Первый раз ее поливают сразу после цветения во время подкормки, второй – в период увеличения размера плодов, третий – в середине осени, после опадания листьев.

      Рекомендуемые сорта вишни: Волочаевская, Владимирская, Краса Татарии.

      ЧЕРЕШНЯ

      Черешня – растение семейства розовых. В диком виде встречается на юге России, в лесах Украины, в Крыму, на Кавказе, а также в Северной Африке и Западной Азии.

      Полезные свойства

      Черешня является близкой родственницей вишни. Ее употребляют в свежем виде, а также из нее делают варенье, джемы, муссы, желе, компоты и вино.

      Плоды темно-красного, желтого и алого цветов обладают потрясающим ароматом и вкусом, а также рядом полезных свойств. Они содержат небольшое количество органических кислот, до 11,5% сахаров, а также провитамин А, витамины С, РР и группы В, никотиновую кислоту. Черешня богата фосфором, железом и калием, а по количеству углеводов она значительно превосходит вишню.

      В ядрышках косточек черешни содержатся эфирное масло, белковые вещества, гликозид амигдалин, а также расщепляющий его фермент эмульсин.

      Благодаря высокому содержанию антиоксидантов черешня замедляет процесс старения и способствует регенерации клеток. Регулярное употребление сочных плодов защищает сердечно-сосудистую систему, а флавоноиды связывают свободные радикалы, предохраняя организм от онкологических заболеваний.

      Черешня улучшает обмен веществ и благотворно влияет на пищеварение. Входящие в ее состав вещества стимулируют функцию печени и почек. Известно, что ароматные плоды повышают выработку гормона радости. Свежая черешня усиливает перистальтику кишечника и полезна при запорах, а сушеная обладает закрепляющим действием.

      Сок черешни при ревматизме

      Принимать по 30 мл свежеотжатого сока черешни 3 раза в день в период обострения.

      Настой плодов черешни при диарее

      Измельчить 30 г сушеных плодов черешни, залить их 300 мл холодной воды и настаивать в течение 8 часов.