Хочешь есть? Пей!. Геннадий Кибардин

кислорода. Чем больше мы кипятим воду, тем больше погибает в ней патогенов, но тем более вода становится малополезной для организма человека. Не забывайте, что хлор, связанный с органикой, при нагревании превращается в страшнейший яд – мощный канцероген-диоксин, относящийся к категории особо опасных ядов. Диоксины более ядовиты, чем цианистый калий в 68 тысяч раз. Многие люди не знают этого и пьют кипяченую хлорированную воду, которая медленно убивает физическое тело.

      Вторым побочным эффектом от кипячения воды является повышение концентрации солей в такой воде, поскольку при кипячении происходит уменьшение объема воды за счет ее испарения. Соли отлагаются на стенках чайника в виде накипи и извести, далее попадают в организм человека при последующем потреблении воды из чайника.

      Как известно, соли (особенно соединения неорганического кальция) имеют тенденцию накапливаться в организме человека. Это приводит к самым различным заболеваниям, начиная от болезней суставов, образования камней в почках и окаменению (циррозу) печени и заканчивая артериосклерозом, инфарктом и т.п. Кроме того, многие вирусы легко переносят кипячение воды, поскольку для их уничтожения требуются намного более высокие температуры (некоторые вирусы сохраняют жизнеспособность до температуры 300°С).

      Сама по себе кипяченая вода невкусная, ее нельзя хранить дольше суток, так как любая застоявшаяся вода – прекрасная среда для размножения микроорганизмов.

      Как правильно кипятить воду? Обычно кипячение сводится нами лишь к доведению воды до кипения. Правильно ли это? В общем, правильно, если необходим кипяток, например для заварки чая или кофе. Однако при недлительном кипячении невозможно достичь даже того минимума, который дает кипячение как средство очистки воды. Другими словами, простого доведения воды до кипения недостаточно для того, чтобы обеззаразить ее. Для этого необходимо кипятить воду не менее 10-15 минут. Однако при этом начинает проявлять себя избыток солей в кипяченой воде, а сама вода теряет свой вкус из-за уменьшения в ней содержания кислорода.

      Храним воду в доме

      Хранение в доме очищенной воды, в том числе и временное, у многих людей не вызывает никаких проблем, все кажется ясным и понятным. На самом деле это достаточно сложная проблема. Практически любой материал емкости, в которую налита вода, при контакте с водой выделяет различные вещества, как неорганические, так и органические. Обычное силикатное стекло, например, даже высококачественное, заметно выщелачивается водой и загрязняет воду ионами щелочных и щелочноземельных металлов, а также кремниевой кислотой. Металлические емкости также малопригодны для хранения воды вследствие постоянного выделения в воду ионов металлов. Полимерные емкости тоже не являются совершенно инертными по отношению к воде, загрязняя ее органическими соединениями.

      Кроме материала емкости, в которой хранится вода, большое влияние на качество воды оказывают загрязнители из воздуха (взвешенные