ЗОЖигательная кулинария. Anti-age-кухня. Сергей Леонов

у нашей магазинной подруги оставляет желать лучшего. Пришлось мне срочно устраивать спецоперацию по изобретению полезной гранолы, раз уж я решил нести добро в этот мир.

      Ньютону на голову упало яблоко, а мне и кокосы ею разбивать не пришлось, чтобы понять: секретный ингредиент найден!

      В итоге получилась вкусная хрустящая гранола безо всякого сахара и его таинственных заменителей. Бонус – сумасшедший аромат и тающая текстура. Правда, придется как следует постараться, чтобы разбить кокос, но ведь дополнительная физическая нагрузка еще никому не помешала. Скорее добывайте волшебную мякоть – и за дело!

      Кокосовая гранола:

      • Кокос свежий – 1 шт.

      • Кокосовая стружка – 30 г

      • Изюм – 50 г

      • Миндаль – 20 г

      • Корица по вкусу

      Кокосовая гранола с йогуртом:

      • Кокосовая гранола – 50 г

      • Йогурт кокосовый (можно обычный) – 100 г

      • Свежие ягоды – 30 г

      Замочить на ночь миндаль. Утром очистить кокос, нарезать тонкими слайсами, выложить на пергамент и поставить в разогретую до 120 ℃ духовку на 40 минут. За 15 минут до готовности кокоса слить воду с орехов, мелко нарубить и отправить их вместе с изюмом к кокосу в духовку.

      Готовую гранолу слегка посыпать корицей и перемешать с кокосовой стружкой. Хранить в закрытой емкости при комнатной температуре.

      Кокосовая гранола с йогуртом: в тарелку выложить йогурт, добавить гранолу и украсить ягодами.

      Каша-«ночнушка» из гречки

      СОВЕТ от ДЮВАЛЬ:

      В гречке самое ценное – это железо, которое легко усваивается и помогает защититься от развития анемии в период беременности и кормления грудью. Также она значительно повышает защитные свойства организма, стимулируя природный иммунитет. Зеленая гречка помогает залечиванию язвы желудка и снимает воспаление на протяжении всего ЖКТ.

      Вас никогда не смущало, сколько всяческих исследований провели британские ученые?

      Когда я слышу очередную новость об их открытии, в голове всплывает вопрос: где они там все помещаются, в этой Англии? Она ведь не такая уж и большая.

      Если соберусь на родину Шекспира и «фиш энд чипс», обязательно захвачу пачку родной гречки. Пусть британские ученые наконец поймут, что наша гречка ничем не хуже новомодного киноа. А для верности еще и кашу-«ночнушку» им приготовлю. Тогда сразу Нобелевскую премию за защиту гречки мне присудят.

      Хорошо, что вам ничего доказывать не надо – вы и так знаете, что надо доставать гречку и идти готовить завтрак, за который ногти и волосы скажут спасибо.

      • Гречка обычная – 100 г

      • Молоко растительное – 500 мл

      • Банан – 1 шт.

      • Груша – 150 г

      • Соль по вкусу

      • Свежие ягоды – 20 г

      • Красный апельсин – 40 г

      • Мята по вкусу

      Гречку промыть, добавить фрукты, посолить и залить молоком. Оставить в холодильнике под закрытой