Питание при заболеваниях пищеварительной системы. З. Вечорек-Хелминьская

Читать онлайн.

Название Питание при заболеваниях пищеварительной системы
Автор произведения З. Вечорек-Хелминьская
Жанр Медицина
Серия
Издательство Медицина
Год выпуска 2004
isbn 978-5-94666-623-7
Питание при заболеваниях пищеварительной системы - З. Вечорек-Хелминьская
Скачать книгу
основой многих продуктов питания. Ржаная мука используется для закваски журов[2] и выпекания пряников. Входит в состав пшенично-ржаного хлеба. Кукурузная мука применяется главным образом в питании детей, страдающих целиакией. Картофельная мука используется для загущения супов и фруктовых соусов, а также для приготовления киселей и шленских клецок. Из пшеничной муки изготовляют клецки, вареники, макаронные изделия, блины, крендели, ее также используют для загущения супов, соусов, блюд из отварных овощей.

      Мучные блюда следует сочетать с молоком, сыром и творогом, яйцами, мясом, овощами и фруктами с целью повышения питательной ценности блюд.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

      Примечания

      1

      Обойная мука – мука особого помола. (Прим. ред.)

      2

      Жур – польский и западно-белорусский суп на хлебной закваске. (Прим. ред.)

iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAPQAAAAnBAMAAADKq3hMAAAAMFBMVEX///8AAADAwMC0tLSLi4t6enqnp6eZmZlTU1Ph4eH19fXX19fMzMzs7Ow5OTloaGgKTElqAAAD/0lEQVR4Xu2XbYgbVRSG3zuTTDLJZDObpBuy3cV7/+iiIDPuZ5VihkLYcVEmiNSKaGKpW1dYEwtdKEVmWWUVFbK0oJYKkRWtPyzZtVVkoaRF0B9SIhb/tj9akH7Ailb90R/OnWFnQaO7i7P51Ydw4N4zZx4u5xLO4J/c5WwOhqa8aEIpVPDNJBaHNOBi8bXmpaG6MK+bPAXZGLkDiJkPxj8zdpVNvo9vR1vH00+LmclKbO9+nO3DeZMHXhA3zKea2BBxPjaLLjqA7+I5xV6qHUAOeIAp978dKaFEKE8BDNMAUtLFFoNO+b5ix68LahgZzElXSE18A2XKg1twyiphY8RpoQyxwfBbTEvmF3EMKcBZLvcKNjRCeYqrD3J1CGAyo3w/mUdKUONIYVzmj+mf617gBcqO+mbUC18yCAUDWYBUgE/3p1xVJD2scgVPAWzkJoDMKy0wibhqUkFWUIEUqrHDjvCHwY/c4BU8tyl19EkGVmd4HUI0D3obnlpSUTvhKHiKr/8EkBJvge0m9EP/1OCnTlqEiuE/3OAVJMoVbIwk9TJUUcYAVgQ73rgqe2o5h6meEqE8xddPcHUiDUYJver3GrzXXfkFKgl9hAev4BMxh4059/g+Q7u894sj4h4NQ4MYOHymgYTxMM6M1AsN3eQp/4bXxr42XtLNmcbaDQecGy7Mvzxx7rF3dZMHXnD09o/3NMEZS9cWZ3cn9BzA5qI7DqaLNtZBHf+HlP+adu8Kq5C7gWgPULWizbAatxEYKbTHV4d+ASI/A2UrzJdWB9XfF4FItaYsWRJflhAU4mDtv9WxPFcvlSRi8SU6BHeJNa7uWo10Xv0TuDrSv+yrY286YDsJ5V31EVcdT0918NRhi4ed1FXjWqXNqbu3Cc+fgac2tI73eqer/hjna51V+3+kxVJS1ucQG0u3ECjvjTewEQlsC79LVxAIGrbESeBeMZgWig1siUgLCJcQBJexNWQLuA+BcAhb5C0ImowguIHj6eFm4tBRJAqvRo3nbcjG0DOAmMGSidEJ5Vr2pl6YgT9uz+CrlQsIALkXQp/cf7oRbZ5qTocItQCGFIDZepkq9vvCsnqB5KOaP24/imJ3DgGgqBB6kWYIrbL6yTihjTV1leo0nCcrgurshmx/3H4QASGo/JetIqJWARAKgA3dAjD87AIlv5abTprQiOqP2wwBEV8/tV5XQKg/hD+UJbSrEmu56pDtj9sDCIhEv9/r000RhPpD+FQPodKqyNW81/64fQBB8Q6EHu+Gy4UXoE+sfWaGbuzTTUw+gkvpOinMwB+39yAoRnmvfdrP64RinesIiuS/qtFWrWgIClnbmjqE4GgcG8QGDO6Cz4m/5e7yF4UZEbwg15U3AAAAAElFTkSuQmCCiVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAMwAAAAqBAMAAAANEaleAAAAMFBMVEX///8AAADAwMB6enpTU1PX19f19fW0tLSZmZns7Oynp6eLi4vh4eE5OTloaGjMzMyCwd+SAAADeElEQVR4XuWVX2hbZRTAf0mam5v0drdpskb7Nxa6Bx+k4oPbBG0w1DkRbsrmH3y5MsXimKarUJ2oGbNMN1dS55jgS6wwZZMR2ERRhyl7EBWhbrA5GBr6IMyHkQeVPYn3niRrk+aqJDcg+Avcjy/nS3733O9+5/A/ZOpknGdPnsCBdz8ymHrRpEWUa/qtfMZhx7C6zIq3SIsEit4J/0ZShlNYHdN7lWFaxJcHtZcnM85h3zIXaZGut/aaG7rxFB3Cc3vNrnEepkU8FwJXOyzNuFNYfdCKJXCG4PQDvBDLHg8X8EbT078mZqLU4yky5JSNhIP9jbJRPpxP8+1MDlk0xkI3JHKoEV7mTnZQT0eGhOPeSDjaaG86s3pMucr2quZ0NxwZJxThY0vjox41T9LxTZNwpNGb5rnCoHYL5yqa4Ew3vDHA7xFyliZEPdqlYMzp3EhYG645N7cbBLOg/sIgj3C2ognt6oa5PnIRsDQNeOKUcxWQcGltFehcvHfTrgKA1g9cqGiO+7oh8xMZ0dAyb6Od+xmAwBWeOZ2paE6IZv+xeFXDU8lkchwn/nGFQoV3CqBdN0WzJS2a1D5zXTbBycmR0ZGR6sX+jI5mWcMx+bK6ZPJxAD15HyEDCG4BWBoTzWZTNF2bWZdNINyA9NoV07WxGMBR87uHvgB4z9S8OTzdormMaDpjuJQN8LwBKHl8nt5K8fAs2xolrw9UNK6hHpx93xfnttJdN4vN0T6KX0fTBBIv4RYe6ykqh/Z9wl2sIcu/QZ/PsAZldj4NcP+BCemxbtH1TQ9r8BX0GMAPFw3psW6x4Y9YXd0aAkgjPRbXCEzUzPJKVePL4yJ/ZqnB3wNw9wdxu8fiFt6Mnxo25AAKeo/dY2kSHdQxgOChOSjBjZ03WIvyaWUcsnsszaF8Wa1Jz2WPwHmTRLiPtew2JMcCUbvH0hw+A/aL5lUOgFakDuVNpqQ8Kv12j6U57gB/SjT3ALCVOkKLI2d2p9lT8A5Ij22O7aB6RPPjo5uAaZNaOsLh6FIv2sFThvTYptCGQRENg/HXs5AqNVo1Rmt4NwKiYYiFPCylWU+g5J5mm/SNhUaap2kRfVVzWEbJxnW0HtHYR/B7c6kEKYN2sE36nhY28X/+FfAKbeE3hPNUWKEtqHEAXkPAn6c9LAIoBgKPmbSHIGsp8N/mL+O+4Z0OGvWKAAAAAElFTkSuQmCC/9j/4AAQSkZJRgABAQEASABIAAD/2wBDAAMCAgMCAgMDAgMDAwMDBAcFBAQEBAkGBwUHCgkLCwoJCgoMDREODAwQDAoKDhQPEBESExMTCw4UFhQSFhESExL/2wBDAQMDAwQEBAgFBQgSDAoMEhISEhISEhISEhISEhISEhISEhISEhISEhISEhISEhISEhISEhISEhISEhISEhISEhL/wgARCAl3BdwDAREAAhEBAxEB/8QAHAABAAEFAQEAAAAAAAAAAAAAAAECAwQGBwUI/8QAHAEBAAEFAQEAAAAAAAAAAAAAAAECAwQFBgcI/9oADAMBAAIQAxAAAAHs3lW4x8fBQAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGRk52Pj4KAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAyMnOx8fBQAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGRk52Pj4KAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAyMnOx8fBQAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGRk52Pj4KAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAyMnOx8fBQAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGRk52Pj4KAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAyMnOx8fBQAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGRk52Pj4KAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAyMnOx8fBQAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGRk52Pj4KAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAyMnOx8fBQAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGRk52Pj4KAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAyMnOx8fBQAAAACQkQCQQgmQEQAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGRk52Pj4KAAAACUkyTEykSCECCERMECAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAyMnOx8fBQAAAAmVVUTUquKqk1pmAhETTQpoRQppmmCAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAyMnOx8fBQAAACVRVciu6u34uX1dxMwBTTNFlZsLdiabammYgBMgBABJAEEpIJIEAEhIIEAEpIEAJkIEAJkIAgAJlAJIEAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAMjJzsfHwUAAAAlVKu7F7Kjn230mnZutqrgARCmme1aTqL2Fdt2JptygAlMgAAIEEFSQCCKQEiUyEQQASSQQASSQQASmUCCESQmUyAEQQgQgAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Скачать книгу
<p>2</p>

Жур – польский и западно-белорусский суп на хлебной закваске. (Прим. ред.)