Вкусные рецепты здоровой жизни. Константин Юрьевич Рычков

Почти все продукты с большим сроком годности не имеют натуральных, не обработанных специальным образом компонентов и содержат в себе значительное количество консервантов и других, в целом, НЕ полезных ингредиентов, а в некоторых случаях и даже вредных веществ для организма.

      Легче разбираться в составе продукта, если знаешь, знаки маркировки и коды пищевых добавок, которые начинаются с буквы “Е”. В общем если код начинается с единицы (1), то это пищевой краситель. 2 – консерванты, 3 – антиокислители. 4 – стабилизаторы, 5 -эмульгаторы, они сохраняют структуру продукта однородной. Усилители вкуса и аромата начинаются на 6. Четырехзначный код, то это говорит о наличии подсластителей.

      Не все Е вредны. Под некоторыми скрываются совершенно безобидные вещи вроде витамина С. (Таблица основных пищевых добавок дана в приложении)

      Как правило, производитель не любит афишировать эту часть информации, поэтому она может быть указана мелким шрифтом в самом укромном месте упаковки.

      Совет: первое время ходить в магазин с запасом времени и брать на вооружение увеличительное стекло и эту книгу.

      Если Вы хотите быть здоровым, советуем ответственно относиться к выбору продуктов, внимательно изучать их маркировку и приобретать продукты с небольшим сроком хранения. Помимо выше сказанного, при выборе Вы должны руководствоваться своими ощущениями от продукта.

      На упаковке товара обязательно указывают его описание на языках тех стран, в которых он продается. Соответственно он должен удовлетворять требованиям законодательства этих стран. В экономически развитых странах требования к качеству пищевых продуктов более жесткие. Поэтому при выборе идентичных продуктов предпочтительно сделать выбор в пользу тех, на упаковке которых есть описание на языках тех самых развитых стран.

      В любом случае выбор остается за Вами, Вы как покупатель голосуете своим кошельком за того или иного производителя и естественно, если продукт хороший его будут покупать.

      Супермаркеты и рынки

      Один из показателей так называемого «выторга», в точках продаж в т.ч. супермаркеты является «средний чек». Он представляет собой усредненную сумму покупки одного клиента взятую за конкретный период. Естественное желание продавца – повышение «среднего чека». Поэтому, магазины идут на различные уловки, например: купи два а получи три. Расположение товаров в магазине, Вы никогда не найдете хлеб прямо в начале супермаркета, почему? потому, что если Вы пришли за хлебом и тут при входе он в ассортименте, то продать вам еще что-то будет тяжелой задачей, а если Вы по пути к хлебу, пройдете сквозь тысячи правильно выложенных товаров, то очень возможно, что к хлебу вы приобретете еще много всего ненужного.

      Другая сторона – это то, что супермаркетам выгоднее работать с продуктами, имеющими длительный срок хранения, тогда больше шансов продать данный товар пока не кончился срок его годности. Производитель зачастую находится на стороне продавца и идет ему навстречу,