SiSi. Книга для тех, у кого есть, будет или когда-то была грудь. Кристи Фанк

кубический сантиметр (с кубик сахара) каждые 24 часа в кровь их поступает 3,2 млн[68]. Перехватило дыхание, а? А ведь не каждая история о раке заканчивается смертельным исходом, верно? Большинство этих клеток уничтожается иммунной системой прямо в крови, но если эти «путешественники» даже добираются до чужой страны, допустим, до печени, они обычно перестают делиться и гибнут, если, конечно, местная среда не оказывается благоприятной для их роста.

      Благодаря растительным веществам, которые поступают в организм из пищи, можно создать микросреду, блокирующую развитие и распространение мутировавших клеток. В нашей тарелке – возможность помочь иммунной системе бороться с канцерогенными процессами и спасти себе жизнь.

      Как можно подготовить «почву», которая не позволит раковым клеткам прорасти? В самом всеобъемлющем исследовании человеческого питания за всю историю науки, «Китайском исследовании», доктор Т. Колин Кэмпбелл отметил, что питание («почва») – это намного более важный фактор для контролирования роста раковых опухолей, чем исходная доза канцерогена (создателя «семян»)[69]. Иными словами, здоровые клетки могут носить питательную «броню», которая защищает их от мутаций при контактах с вредными факторами и не дает им превратиться в «семена». Более того, даже если некоторые клетки все-таки превращаются в злокачественные «семена», противораковая микросреда быстро заставляет их погибнуть. Но вот если в организме создаются благоприятные условия для злокачественной опухоли, эта мутировавшая клетка размножается и делится снова и снова, неделю за неделей, год за годом, десятилетие за десятилетием, и организм не может контролировать ее так же, как обычные стареющие клетки. В конце концов этот маленький зомби создает собственную систему кровоснабжения, чтобы получать еще больше питательных веществ, необходимых ему, чтобы превратиться в раковую массу, которую вы внезапно нащупываете в груди, ахаете и говорите: «Что? Вчера тут такого не было».

      Давайте познакомимся с некоторыми мощными растительными веществами, которые блокируют канцерогенные процессы и могут спасти вам жизнь: сульфорафан и индол-3-карбинол (брокколи, кудрявая капуста), генистеин (соя), диаллилдисульфид (чеснок) и эллаговая кислота (ягоды, грецкие орехи). Растения появились на планете раньше людей и разработали потрясающий арсенал для защиты от разнообразных врагов – ультрафиолетовых лучей, микроорганизмов, насекомых[70]. Так что на них надо обратить серьезное внимание – такое же, какое уже много лет уделяют им ученые. Зеленые друзья ведут себя как мини-аптеки, автоматически выделяя молекулы, которые убивают бактерии, вирусы и грибы раньше, чем те успевают убить их. Давайте зададим вопрос: если мы будем есть растения, распространится ли их защитное действие и на нас, людей? Конечно же! Народная медицина – это не фольклор. Целебные дары амазонских джунглей легли в основу бесчисленного множества лекарств, которые продаются фармацевтическими

68

T. P. Butler and P. M. Gullino, “Quantitation of Cell Shedding into Efferent Blood of Mammary Adenocarcinoma,” Cancer Research 35, no. 3 (1975): 512–516.

69

T. M. Campbell II, The China Study: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss, and Long-Term Health (Dallas, TX: BenBella Books, 2004).

70

M. O. Harris et al., “Grasses and Gall Midges: Plant Defense and Insect Adaptation,” Annual Review of Entomology 48, no. 1 (2003): 549–577.