ПП рецепты от Клименко. Андрей Алексеевич Клименко

вощных блюд: легких, тушенных или запеченных.

      Кроме этого, любителям мясных и рыбных блюд данная книга будет тоже по вкусу! 6 рецептов для мясоедов, и 5 для любителей рыбных рецептов.

      Напоследок я оставил полезные сладости – вкусное суфле, шоколадный тортик, сырники печенные и гранолу с орехами и сухофруктами по домашним рецептам семьи Клименко.

      С помощью этих рецептов можно:

      а) Составлять интересные рецепты для всей семьи;

      б) Организовать незабываемый ужин для гостей, после которого никому не будет плохо;

      в) Разнообразить домашнюю кухню и реже ходить в рестораны.

      Готовить можно вкусно и полезно – для этого подойдёт любая кухня. Не обязательно быть шеф-поваром, чтобы готовить полезные изыски для родных! Приятного аппетита!

      Блюда из овощей

      Брокколи под сметано-сырным соусом

      На 100 грамм 69,35 Ккал., БЖУ 5,94/3,82/4,24

      Ингредиенты:

      Брокколи – 450 гр.

      Сметана 10% – 100 гр.

      Сыр до 20% жирности – 70 гр.

      Масло растительное – для смазывания формы

      Соль, пряности и зелень по вкусу

      [DELI]Инструкции:

      Брокколи промойте, разделите на соцветия.

      Положите в кастрюлю и залейте кипящей водой(чтобы максимально сохранить все вкусы и "полезности"), добавьте соль по вкусу и после закипания варите 5-6 минут. Брокколи не должна развариться

      Приготовьте сметанный соус. Для этого соедините натёртый на мелкой терке сыр и сметану, добавьте соль мелкую по вкусу и пряности.

      Форму для выпечки смажьте каплей растительного масла, выложите соцветия брокколи.

      Сверху максимально равномерно выложите сырный соус.

      Поставьте заполненную форму в духовку, разогретую до 200 градусов, под гриль на 5 минут. Затем увеличить температуру до 240 градусов и подрумянивайте брокколи под сметанно-сырным соусом в течении 3-5 минут.

      Приятного аппетита!

      Греческий салат

      На 100 грамм 70.65 Ккал БЖУ  2.79/4.90/3.93

      Ингредиенты:

      Помидор (томат) – 250 гр.

      Перец болгарский красный – 150 гр.

      Огурец – 200 гр.

      Лук – 1 шт. (75 гр.)

      Маслины без косточки – 60 гр.

      Сыр Фета Легкий – 100 гр.

      Масло оливковое – 1 ст.л.

      Лимонный сок – 1 ст.л.

      [DELI]Инструкции:

      Нарезаем помидоры крупными ломтиками, огурцы тонкими ломтиками, перец очищаем от семян режем соломкой, лук нарезаем полукольцами. Все смешиваем солим, перчим, поливаем маслом и лимонным соком, перемешиваем. Сверху выкладываем сыр, порезанный кубиками, и маслины.

        Приятного аппетита!

      Легкий капустный салат

      На 100 грамм 38.42 Ккал БЖУ 2.34/0.87/5.47

      Ингредиенты:

      Капуста белокочанная – 200 гр.

      Морковь – 50 гр.

      Лук красный – 1/2 шт.

      Йогурт натуральный маложирный до 6% – 50 гр.

      Горчица (лучше всего подходит дижонская) – 1 ст. ложка

      Лимонный сок – 1 ч.л.

      Специи по вкусу

      [DELI]Инструкции:

      Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь.

      Взбейте йогурт, горчицу, и лимонный сок в салатнике. Добавьте овощи. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

      Салат можно прикрыть крышкой и поставить в холодильник. Он будет хорош и на следующий день.

      Приятного аппетита!

      Овощная запеканка с кабачками

      На 100 грамм 45.87 Ккал БЖУ 2.99/1.49/5.33

      Ингредиенты:

      Кабачок – 300 гр.

      Морковь – 1 шт. (75 гр.)

      Лук – 1 шт. (75 гр.)

      Помидор (томат) – 1 шт. (100 гр.)

      Сыр маложирный до 20% – 50 гр.

      Молоко 1,5% – 100 мл. (можно исключить)

      Яйцо куриное – 2 шт.

      Специи – по вкусу: соль, перец, паприка и свежая зелень.

      [DELI]Инструкции:

      Кабачок почистить удалить семена,порезать полукольцами тонко,лук,морковь,помидор полукольцами.

      Форму для выпекания смазать маслом,выложить морковь с луком,кабачок,помидор посолить,поперчить немного и поставить в духовку на 30 мин при 200 гр.

      Овощи зарумянятся,вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить, добавить молоко, соль,перец), сверху тертый сыр и в духовку минут на 10.

        Приятного аппетита!

      Овощное рагу с красной фасолью

      На 100 грамм 69.02 Ккал БЖУ 2.77/2.36/9.41

      Ингредиенты:

      Баклажан – 200 гр.

      Морковь