Лучшие рецепты самогона. Агафья Звонарева

ем наказать, и отправить туда, куда Макар телят не гонял…

      Все, что нужно для начала, есть в этой книге.

      Остальные знания придут с опытом и от общения с «коллегами».

      Как прочитаешь эту книгу, подумай, стоит ли овчинка выделки? А уж если решился, то надо:

      – достать или смастерить самогонный аппарат,

      – выбрать рецепт закваски,

      – достать нужное сырье,

      – подготовить сырье,

      – изготовить брагу,

      – залить брагу в аппарат,

      – перегнать брагу в самогон,

      – облагородить полученный напиток,

      – разлить в тару,

      – употреблять его в меру…

      Не бойся, ничего сложного в приготовлении самогона нет! Если уж бабки в глухих деревнях его гонят, то и ты справишься! Ну, пару-тройку раз, быть может, сделаешь не совсем то, что хотелось. Зато потом набьешь руку!

      Иногда самогон называют мутным.

      Это брехня, внучок!

      Ежели самогон мутный, с дурным запахом и противным вкусом, то это значит, что качество его очень низкое.

      Самогон правильно приготовленный, хорошо очищенный и облагороженный – чист, как слеза младенца.

      Употреблять его даже полезнее, чем покупную водку.

      Один черт знает, какую водку тебе втюхают в магазине!

      Глава 1 Самогонные аппараты

      1

      Аппарат для самогоноварения – штука сама по себе очень простая. Он состоит из котла (бражника), в него заливается брага. Брага – это такая жидкость, спирта в ней мало, не более 15 %. Под котел чаще всего используют металлический жбан объемом 15–20 л и более. Очень удобны молочные бидоны, доильные аппараты и скороварки – у них крышка плотная, и в то же время она легко снимается.

      Если руки у тебя растут не из задницы и ты сам решил наладить бражник, то не забывай: он обязательно должен иметь съемную крышку. Так его легче мыть после перегонки…

      В крышке котла-бражника нужно сделать две дырки с резьбой: туда вкручиваются термометр и отводящая трубка.

      А еще лучше – три дырки (третья – для предохранительного клапана, излишки пара выпускать)…

      Какой термометр лучше использовать? Любой. Лишь бы он был жидкостный, со шкалой до +120°.

      Бражник можно нагревать как угодно: просто огнем, горелкой, электрической плиткой…

      Лучше, конечно, электрический обогреватель – температуру легче регулировать.

      Что у нас получается?

      В одну дырку ввинчен термометр, в другую – предохранительный клапан, а в третью – длинная трубка, завитая спиралью (змеевик). Змеевик проходит через посудину с обычной холодной водой (холодильник).

      Когда брага кипит в бражнике, пары идут в змеевик. В змеевике пары охлаждаются, и самогон тоненькой струйкой вытекает из свободного конца прямо в миску, которую ты туда поставишь…

      Змеевик делается из трубки толщиной в 12–15 мм. Наружная толщина спирали змеевика – 80—120 мм. Длина змеевика 300–400 мм. Спиртоносные пары из бражника очень едкие, так что змеевик обязательно должен быть из нержавеющей стали.

      Рис. 1. 1. Сосуд с брагой. 2. Трубка-змеевик. 3. Сосуд с водой. 4. Сосуд для сбора самогона

      Другие детали охладителя – из любых жаростойких материалов. Размеры охладителя со змеевиком внутри: длина 400–500 мм, толщина – 104–159 мм. Поскольку вода в охладителе быстро нагревается, она (вода) должна быть проточной. Для этого в начале и конце охладителя ввари два штуцера для подвода и отвода воды.

      Все, что я рассказала, относится к общей конструкции самогонного аппарата. В быту чаще употребляются иные конструкции.

      2

      У самого простого самогонного аппарата нет трубки-змеевика. Его можно соорудить из обычной кухонной посуды – это единственный плюс. Минусов намного больше:

      – низкая производительность,

      – самогон получается некрепкий,

      – надо часто менять воду в тазике на более холодную,

      – на сильную бражную вонь во время перегонки обязательно обратят внимание соседи,

      – в самогоне слишком много сивушных масел.

      Ну, сперва узнают соседи, а потом «звон» дойдет и до

      участкового. И он начнет ерундой страдать – приходить, вымогать мзду, вести занудные «профилактические» беседы.

      Когда брага, налитая на дно кастрюли, кипит, спиртовые пары поднимаются вверх. Охлаждаются на дне тазика с холодной водой и капают вниз, в миску. Как только миска переполнится, надо готовый самогон слить в какую-нибудь емкость и поставить миску на место. Воду в тазике не ленись, меняй почаще.

      И сливать самогон и воду в тазике менять очень неудобно. Ведь для этого придется навроде как отдирать тазик от кастрюли…

      Выглядит этот аппарат так: