Уборка 3.0. Здания и сооружения. Сергей Викторович Москаленко

определенного уровня чистоты объекта (визуальной и гигиенической) в течение всего рабочего дня на наиболее проходимых и посещаемых участках объекта.

      – Поддерживающая уборка включает в себя устранение пыли и легких загрязнений, не требующих применения специальных сильнодействующих моющих средств, длительных усилий и применения абразивных материалов

      – Проводится ежедневно в течении дня по мере необходимости

      Ориентировочные нормы производительности персонала кв.м. / 12 час

      

      Факторы уборки

      

      Результат уборки обуславливается 4 факторами:

      Моющее средство позволяет:

      – Удалить загрязнение

      – Не повредить очищаемую поверхность

      – Уменьшить время на уборку и механическое воздействие до минимума

      Механическое воздействие бывает:

      – Протирание (например, мопом)

      – Оттирка (например, губкой)

      – Применение спец.техники (например, роторной машины)

      Время выдержки стараются уменьшить до минимума. Его увеличивают в случае:

      – В процессе уборки поломоечными машинами время выдержки рабочего раствора на поверхности составляет порядка 1 секунды

      – Двухступенчатой уборки пола

      – Удаления сложных загрязнений

      – Проведения дезинфекции

      – Глубокой очистки

      – В автоматических мойках оборудования

      – В посудомоечных и стиральных машинах

      От температуры поверхности или рабочего раствора зависит скорость реакций на границе раздела фаз.

      – Уборку проводят при комнатной температуре, чтобы не допускать испарения моющих средств.

      – Проведение уборки парами воды

      – Повышенные температуры (40 – 60 °С) используют для удаления загрязнений в зоне приготовления пищи

      – Цикл мойки в посудомоечных машинах рекомендуется проводить при температуре 55 °С

      – Цикл ополаскивания в посудомоечных машинах рекомендуется проводить при температуре 85 °С

      – При автоматической мойке оборудования в зоне приготовления пищи применяются повышенные температуры

      – При стирке текстиля используются разные температурные режимы для достижения нужного результата

      Только все факторы вместе ведут к хорошему эффекту уборки. При уменьшении доли одного фактора в процессе уборки для достижения аналогичного результата необходимо увеличить долю другого фактора

      Бытовые средства

      – средства для уборки в быту, не предназначены для уборки больших объектов со специфическими загрязнениями и поверхностями

      

      Преимущества:

      – преимущественно готовые средства (вопрос с правильной дозировкой отпадает)

      – низкая стоимость за единицу

      Недостатки:

      – агрессивные компоненты

      – переплата за упаковку готовых средств

      – высокая стоимость уборки

      Профессиональные средства

      – средства для профессионального