Чего ожидать, когда ждешь ребенка. Ваш незаменимый гид от задержки до родов. Хейди Муркофф

самых, сложных). Какими бы популярными ни были диеты, ограничивающие потребление всех углеводов, в том числе фруктов, орехов и цельных злаков, они ограничивают и поступающие вместе с этими продуктами полезные вещества – в том числе фолиевую кислоту, – в которых нуждается плод. А то, что плохо для мамы, плохо и для ребенка: отказавшись от сложных углеводов, вы откажетесь и от предотвращающей запоры клетчатки, а также витаминов группы В, которые помогают справиться с утренней тошнотой и изменениями на коже из-за беременности.

      Думаете о палеодиете во время беременности? Эта диета, повторяющая рацион наших живших в пещерах предков, не совсем подходит для современных будущих мам. Хотя она и включает в себя много животного белка, овощей, а также фрукты и орехи, она исключает употребление молочных продуктов, цельных злаков и бобовых растений, богатых незаменимыми во время беременности полезными веществами. Кроме того, будущим мамам, которых сильно мутит на ранних этапах беременности, может оказаться сложно без крекеров, хлеба и других углеводных продуктов, успокаивающих желудок.

      Сыроедение[14]

      «Я занимаюсь сыроедением и чувствую себя просто прекрасно – у меня всегда полно сил и энергии. Нужно ли мне во время беременности расширить свой рацион?»

      Сыроедение может оказаться опасной затеей для вас и вашего малыша, и тому есть несколько причин. Во-первых, всегда есть вероятность, что сырые продукты окажутся заражены бактериями, которые погибают в процессе готовки или пастеризации. Причем касается это не только молочных продуктов, сырого мяса, яиц и рыбы, но и готовой «сырой» еды, продаваемой в магазинах диетических продуктов, которая была приготовлена или хранилась ненадлежащим образом. Также следует иметь в виду, что с сыроедением намного труднее заполучить все необходимые во время беременности питательные вещества – некоторые витамины гораздо лучше усваиваются только в приготовленном виде. Самые главные полезные вещества, которые вы рискуете недополучить, – витамины В₁₂ (его попросту нет в сырых и растительных продуктах) и D, селен, цинк, железо и ДГК. Кроме того, если вы решили полностью уйти в сыроедение, то вам будет сложно обеспечить свой организм необходимым количеством белка, которое вегетарианцы и веганы, например, могут получать вместе с той же фасолью и киноа – а их нужно варить.

Никаких диет

      Беременность – это пора для здорового питания, а не для диет, так что уберите подальше на полку все ваши книги по похудению, удалите соответствующие приложения со своего смартфона, забудьте обо всех этих очищающих программах, откажитесь от своей безглютеновой диеты – если у вас, конечно, нет целиакии или непереносимости глютена, – будьте аккуратней с сыроедением и стремитесь к сбалансированному питанию ради себя и своего будущего малыша.

Магазины диетических продуктов

      Возможно, вы частенько бываете в магазинах диетических продуктов или же решили наведаться туда, когда узнали, что теперь вам нужно заботиться не только о своем

14

Хотя обычно под сыроедением подразумевается употребление в пищу исключительно растительных продуктов, не подвергнутых термической обработке, тут имеется в виду так называемое всеядное сыроедение, допускающее добавление в рацион всех видов пищи – мяса, рыбы, молока, яиц, морепродуктов – но только в сыром или вяленом виде. – Прим. перев.