Приятного аппетита! Вкусные и полезные рецепты для малышей. И. И. Асеева

подходят для безглютеновой кухни.

      Если вы готовите по нашей книге для всей семьи, имейте в виду, что продукты даны из расчёта на детские порции. Одна взрослая порция равна двум детским. Время приготовления блюда тоже относительно: каждая хозяйка знает, что все духовки разные. Поэтому возьмите время, указанное в книге, за основу, но скорректируйте в соответствии с особенностями вашей духовки.

      Здоровья вам и вашим деткам!

      Приятного аппетита!

      И вкусно, и красиво!

      Свежие овощи очень нужны организму растущего ребёнка. Они поставляют витамины, полезные вещества, улучшают перистальтику кишечника.

      Если малыш не любит салаты, овощи можно просто нарезать и разложить на тарелке. Но если они и в таком виде не устраивают его, придётся включить фантазию и предложить блюдо, от которого ребёнок вряд ли откажется.

      Кувшинки

      ♦ Для приготовления 1 порции понадобится: 1 редис, 1 огурец, 1-2 ст. л. сметаны.

      Редис вымойте, срежьте хвостик и верхушку. Острым ножом посередине редиски вкруговую, проникая остриём ножа в центр редиски, сделайте наклонные надрезы, напоминающие зубчики пилы. Аккуратно снимите верхнюю половинку редиски, осторожно помогая ножом в случае необходимости. Огурец вымойте, отрежьте 2 плоских кружочка. На тарелку налейте сметаны, положите кружки огурца, на каждый кружок – кувшинку из редиски.

      Грибочки

      Вариант 1.

      ♦ Для приготовления 2 порций понадобится: 2 сваренных вкрутую яйца, 1 огурец, 4 редиса, 4 ст. л. сметаны.

      Огурец разрезать на кружочки, разложить их на тарелке. У редиски срезать хвостик и верхушку, превратив каждую в бочонок с плоским дном. У яйца срезать верх и низ – это будут шляпки для грибов.

      На каждый кружок огурца поставить бочонок-редис, на него сверху надеть шляпку из яйца. Огурцы и яйца можно посолить. Рядом налить сметаны.

      Вариант 2.

      ♦ Для приготовления 2 порций понадобится: 1 огурец, 4 редиса, 4 ст. л. сметаны.

      Ножки этих грибочков сделайте из тонких огурцов. Если огурец толстый, разрежьте его вдоль – подходящие ножки получатся из половинок. Шляпки грибов сделайте из редиса.

      Вариант 3.

      ♦ Для приготовления 2 порций понадобится: 2 сваренных вкрутую яйца, 2 помидора, 1 лист салата («Айсберг» или любой другой), 4,5 ст. л. сметаны, зелень укропа и петрушки.

      Разрежьте яйца поперёк на две части – это будут ножки грибочков. У каждой половины срежьте верхушку, чтобы ножки сверху были плоскими.

      Разрежьте пополам помидор. Аккуратно вырежьте ножом место прикрепления плодоножки.

      Положите на тарелку лист салата, рядом аккуратно поставьте половинки яиц, можно их посолить. Сверху положите половинки помидоров. На «грибок» с отверстием в шляпке аккуратно поставьте ложкой капельки сметаны – это будет мухомор.

      Рядом налейте сметану, украсьте всё нарезанной зеленью.