Галлиполийский крест Русской Армии. Отсутствует

Питательный пункт № 2 от французского интендантства не получил ничего. Из всех этих продуктов для слабых готовилось одно дополнительное блюдо.

      Обеды бывали двух родов: общие и диетные (для особо слабых), кроме того, детям интерната гимназии выдавался ужин.

      В трех питательных пунктах (1, 2 и 3) за время с марта по июнь включительно было выдано 114895 обедов, из них 8086 диетных (7 %), а в среднем в день.

      Соотношение получавших дополнительное питание к общему числу состоявших на французском пайке видно из табл. № 9.

      Табл. № 9.

      Соотношение количества человек, получавших дополнительное питание, к общему числу галлиполийцев, состоявших на французском пайке

      В период наибольшего развития своей деятельности они поддерживали больше 6 % (вместо желательных 10) всего русского населения Галлиполи, и это имело большое значение, так как дополнительным питанием пользовались наиболее в нем нуждавшиеся.

      Кто же попадал в число этих счастливцев?

      Около половины мест предоставлялось врачебной комиссии, куда направлялись больные из частей; комиссия решала, кто должен получать дополнительное питание (общее или диетическое) и в течение какого срока; срок назначался обычно на 1–2 недели, после чего поступал следующий кандидат. Это, по свидетельству врачей, имело большое значение. Часть мест, особенно в лагере, распределялась корпусным командованием между частями, а полковые врачи решали, кто должен пользоваться дополнительным пайком. Гимнастическо-фехтовальная школа, например, получала дополнительные обеды почти для половины обучающихся. Около 100 обедов выдавалось интернату гимназии. Остальные места распределялись представителем В.З.С. между больными женщинами, служащими союза, общественными работниками и т. п.

      Обеды, как было сказано, были двух родов – обыкновенные и диетные. Обед обычно состоял из супа с хлебом или каши и сладкого чая, диетный же обед был без мяса (преимущественно молочная каша или что-либо сладкое). Обед был вкусный и разнообразный, пища – жидкая (суп) и густая (каша, макароны) чередовались. Часть довольствующихся обедала в помещении пунктов, часть уносила пищу домой в своей посуде.

      Собирая весь материал, касающийся продуктов, израсходованных на питание, представительство В.З.С. выработало следующую таблицу среднего количества продуктов, получаемых каждым довольствующимся за один обед:

      Хлеб ……………………………. 200 гр

      Мясо……………………………….70

      Мясные консервы……………………15

      Рыба………………………………..3

      Мука……………………………….10

      Картофель…………………………..70

      Макароны…………………………..25

      Фасоль……………………………..25''

      Овощи……………………………..14

      Сахар ………………………………. 3 ''

      Фрукты …………………………….. 7 ''

      Жиры………………………………10

      Какао ………………………………. 1 ''

      Молоко……………………………… 1 ''

      Катык ………………………………. 6 ''

      Соль…………………………………