Как я научилась худеть. Минус 25 кг на всю жизнь!. Юлия Сергиенко

60–80 % аминокислот).

      Быстрее прочих перевариваются белки молочных продуктов и рыбы, затем мяса, хлеба и круп. А в бобовых содержатся вещества, тормозящие действие пищеварительных ферментов.

      Длительное нарушение равновесия между поступлением, преобразованием и распадом белка, смещенное в сторону распада, может привести к нежелательным последствиям и нарушению деятельности пищеварительной системы, а соответственно и нарушению всех остальных функций организма. Снижаются работоспособность и иммунитет. Но и большое количество белка вредно, поскольку сразу увеличивается нагрузка на почки.

      Так что будьте осторожны. Если у вас есть проблемы с почками, обязательно проконсультируйтесь с врачом, перед тем как приступить к белковой диете.

      Потребность в белках для взрослых составляет в среднем 85–90 граммов в день (примерно 1–1,5 грамма усвояемого белка на 1 килограмм веса). У детей потребность в белках гораздо выше, чем у взрослых: до 1 года – 4 грамма белка на 1 килограмм массы тела, для детей 2–3 лет – 4 грамма, 3–5 лет – 3,8 грамма, для детей 5–7 лет – 3,5 грамма.

      Первый шаг. РЕЖИМ ЧИСТЫХ БЕЛКОВ

      Ну что ж, пора приступать. Страшно? Давайте разложим все по полочкам, может быть, все окажется не так уж и сложно.

      Пора читать, и… прощай лишний вес.

      Разрешенные продукты

      Хорошая еда зависит вовсе не от того, на каком расстоянии от ножа ты кладешь вилку, и не от того, стоят ли на столе лебеди, вырезанные из масла, и серебряная солонка в виде «Битвы при Псевдополисе». Все зависит от качества продуктов и от их количества. И не говорите мне о золотых тарелках – если вы в состоянии разглядеть, из чего сделана тарелка, значит, порции слишком малы.

      Терри Пратчетт.

      Поваренная книга Нянюшки Ягг

      Что же можно есть? В течение этого периода – продолжительность варьируется от одного до десяти дней (мы же все разные) – вы можете употреблять в пищу продукты из восьми категорий, а это не так уж и мало. А вот и приятный сюрприз: что именно, в какое время и сколько есть вы выбираете самостоятельно. Кроме того, эти продукты можно соединять и смешивать.

      Весь секрет в том, что список этих продуктов досконально изучен и выверен.

      Но помните, что малейшее отступление, малейшее отклонение от курса – и все ваши усилия пойдут прахом.

      Нарушение может показаться безобидным, но ощущение свободы, радости от того, что можно питаться без ограничений, будет уничтожено даже от такой малости, как лишняя конфета.

      Простое правило: все, что перечислено в списке – абсолютно вам подходит, все, чего в этом списке нет – вам не подходит (забудьте о таких продуктах на некоторое время, но знайте, что в ближайшем будущем вы сможете есть и их).

1. Постное мясо

      • Говядина. Можно есть и жареное и запеченное мясо – стейк, филе, тонкий филей, ростбиф. Печальное исключение составляют антрекот и ребрышки, поскольку