Сладкая жизнь без сахара. Сыроедческие и веганские десерты. Оксана Бадьина

крема:

      2 стакана кешью

      5 ст. ложек кленового сиропа или меда

      2 ст. ложки кокосового масла 1

      НУ ЧТО, ГОТОВИМ?

      Кешью предварительно замачиваем на ночь или не менее чем на 6 часов.

      Разогрейте духовку до 160—165 °С

      Для основы измельчаем орехи, овсянку и кокосовую стружку. Добавляем муку, сахар, специи и натертую морковь. В другой чашке смешиваем апельсиновый сок и растительное масло, вводим в основной состав. В конце добавляем соду, гашеную в яблочном уксусе. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму (примерно 19—20 см), предварительно смазанную кокосовым маслом.

      Отправляем в духовку примерно на 50 минут.

      Достаем, остужаем и только затем вынимаем из формы.

      Взбиваем все для нашего крема и наносим его только тогда, когда наш пирог полностью остынет.

      P.S. Если же Вы не веган и в вашем рационе присутствуют молочные продукты, я рекомендую попробовать этот торт со сметанным кремом.

      Итак, для сметанного крема нам потребуется всего пара ингредиентов:

      2 стакана густой сметаны

      1/4 стакана кокосового сахара

      Сметану очень хорошо взбить с сахаром.

      Вот собственно и все.

                        Всем приятного аппетита!

      Манговый тортик

      (Сыроедческий)

      Этот яркий, солнечный тортик зарядит Вас хорошим настроением на весь день!

      Обязательно попробуйте, не пожалеете!

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      Для основы:

      1 стакан овсянки 1/2 стакана миндаля

      10 штук сушёных абрикосов 1/2 ч. ложки лимонного сока

      2 ст. ложки кокосового масла 2 ст. ложки кокосового молока

      Манговый слой:

      2 стакана вымоченного кешью

      2 средних манго (примерно 2 стакана мякоти)

      3 ст. ложки сиропа агавы или другого подсластителя

      4 ст. ложки мягкого кокосового масла

      Куркума на кончике ножа для цвета (по желанию)

      НУ ЧТО, ГОТОВИМ?

      Все орехи предварительно замачиваем на ночь или не менее чем на 6 часов.

      Для основы измельчаем овсянку, миндаль и абрикосы. Добавляем масло, молоко и немного сока лимона. Все тщательно перемешиваем в блендере и выкладываем на дно формы.

      Для крема взбиваем кешью с манго, добавляем сироп агавы и масло. Доводим все до состояния гладкого крема и выкладываем поверх основы. Ставим наш тортик в морозилку до полного застывания. Достаём, украшаем и наслаждаемся легким и нежным вкусом!

      Медовый торт

      (Сыроедческии)

      Самый любимый торт моего детства – это «Медовик». Как сейчас помню, ни один праздник не обходился без этого торта. Моя мама удивительно вкусно умеет его готовить. Но это я о классическом торте, с яйцами и молочными продуктами.