Болезни пищевода, желудка и кишечника. Г. А. Анохина

сорта ягод и фруктов, мед. Компоты протертые, яблоки печеные, кисели, муссы, желе;

      • чай некрепкий с молоком, сливками, фруктовые и ягодные соки (из сладких сортов), разведенные водой;

      • масло сливочное несоленое, подсолнечное рафинированное (добавлять в блюда).

      Другие продукты и блюда разрешаются при хорошей переносимости в стадии ремиссии. Количество приемов пищи 5–6 раз в день.

      При хронических гастритах со сниженной секреторной функцией рекомендуют следующие продукты и блюда:

      • хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки, вчерашней выпечки или подсушенные в виде сухарей;

      • супы на некрепком мясном, рыбном бульоне, на овощном отваре с мелко нашинкованными и хорошо разваренными овощами или протертыми крупами, супы-пюре из овощей;

      • блюда из мяса, птицы, рыбы: мясо, птица нежирных сортов без фасций, сухожилий, кожи, в отварном, запеченом или жареном виде (без грубой корочки), изделия из котлетной массы, рыба нежирных сортов, куском или рубленая, отварная, запеченная;

      • блюда и гарниры из овощей: картофель, морковь и свекла, цветная капуста вареные, в протертом виде, в виде суфле, пюре, паровых пудингов, свежие томаты;

      • блюда и гарниры из круп и макаронных изделий: каши молочные протертые из гречневой и овсяной круп;

      • яйца и блюда из них: яйца вареные всмятку, яичные хлопья, паровой омлет;

      • молочные продукты: кефир, простокваша, свежий творог в натуральном виде и в блюдах, молоко и сливки только в блюдах и напитках;

      • фрукты и ягоды, сладкие блюда и сладости. Зрелые фрукты и ягоды в протертом виде, в виде желе, киселей, яблоки печеные;

      • напитки: чай некрепкий, отвар шиповника, кофе суррогатный (некрепкий), соки фруктовые сладкие, соки овощные (томатный, морковный, свекольный и т. д.).

      • жиры: масло сливочное, оливковое;

      • закуски: салаты из свежих томатов, вареных овощей с мясом, рыбой, яйцами.

      Запрещаются: жирная баранина, свинина, утка, гусь, копчености, мясные, рыбные и овощные закусочные консервы, ржаной и любой свежий хлеб, мучные изделия из сдобного и слоеного теста, молоко в натуральном виде, газированные напитки, острые блюда, закуски, пряности, грубые сорта овощей, фруктов и ягод в сыром виде, бобовые.

      Другие продукты и блюда разрешаются при хорошей переносимости в стадии ремиссии. Количество приемов пищи 5–6 раз в день.

      При назначении медикаментозного лечения учитывается наличие хеликобактерной инфекции и проводится соответствующая терапия, согласно принятым стандартам. Больным с хроническим гастритом с повышенной кислотностью назначают антисекреторные препараты – ингибиторы протоновой помпы блокаторы гистаминовых рецепторов, антациды. При гастритах со сниженной желудочной секреции рекомендуют средства, улучшающие состояние слизистой – антиоксиданты, витамины, препараты железа, ферментные средства.

      Язвенная болезнь

      Язвенная болезнь – это хроническое рецидивирующее заболевание, протекающее с чередованием