Натуральная аптечка. Дары природы, которые вы можете применять с пользой для себя. Татьяна Ильина

гипертонии, малярии, инфекциях желудочно-кишечного тракта.

      Крепкая прочная древесина жимолости идет на шомпола, коклюшки для кружевоплетения, рукоятки ножей и т. д. Русское название произошло от белорусского «жимолодь» – растение с крепкими волокнами.

      Стебли, листья, цветки жимолостей съедобной, каприфоль (L.caprifolium), японской (L.japonica), вьющейся (L.periclymenum), обыкновенной (L.xylostyum) используют в народном врачевании с самых давних времен. Сухие листья и цветки заваривают (1 ст. л. на 1 ст. кипятка), настаивают под укрытием или в термосе 2 ч и пьют по 1–2 ст. л. несколько раз в день в качестве сильного мочегонного, антисептического, легкого успокоительного средства. Цветущие ветки с сильным ароматом, согласно древним поверьям, обладают магической силой приворота любимого и навевают любовные чувства в снах.

      Чай из нераскрывшихся цветков полезен при кашле, воспалении слизистых глаз и горла, ангине. Активен сироп, который прописывают при глухом, сухом, «стучащем» бронхите.

      Отваром из листьев и цветков промывают жирную кожу, моют голову при перхоти, обрабатывают опрелости и инфицированные язвы. Но плоды у вьющихся видов жимолостей, равно как и у нашей лесной жимолости, прозванной в народе волчьими ягодами, ядовиты и могут вызвать серьезное отравление.

      В гомеопатии применяют вытяжки из жимолости при нервных болезнях, препарат известен под названием «Лоницера».

      Сироп из цветков

      Приготовить напар из 4 ст. л. сухих измолотых цветков и листьев жимолости в 500 мл кипятка (стоит 2 ч в тепле под крышкой). Развести 60 г сахара в 100 мл воды и полученный сироп смешать с процеженным напаром. Пьют по 1 ст. л. каждые 3–4 ч при сухом кашле, «царапанье» в горле, ларингите.

      Жимолость сушеная

      «Сибирский изюм» можно приготовить из чуть недозревших ягод жимолости. Бланшируют плоды в кипятке 1–2 мин, дают стечь на дуршлаге, кладут в банки слоями, пересыпая с сахаром. На 1 кг берут 400 г песка и оставляют стоять сутки при комнатной температуре. Сливают сок, плоды высушивают на противнях, выстланных 3–4 слоями впитывающей бумаги или ткани, в печи или электросушилке. Температура не должна превышать 50–60 °C, иначе идет разрушение витаминов. Сухой продукт пересыпается в руках, как изюм. Используют в пирогах, компотах, квасах.

      Жимолость в собственном соку

      Ягоды насыпают доверху в литровые банки, пересыпая сахаром.

      Жимолость, протертая с сахаром

      Измельчить ягоды в блендере или толкушкой в однородную массу и смешать с сахаром в пропорции 1:1,5. Стоит в прохладном месте до полугода. Варенья и джемы из жимолости теряют большую часть витаминов в течение 3–4 месяцев.

      Жимолость в собственном соку

      Ягоды насыпают доверху в 1 литровые банки, пересыпая сахаром каждый слой. Ставят в аэрогриль или в кастрюлю с водой и стерилизуют 30 минут, затем закатывают и переворачивают. Нужно тепло укутать перевернутые банки до полного остывания. На 1 л ягод – 200 г сахара.

      Пирожки