Пицца с соблазнительными начинками. Отсутствует

продуктов

      Тесто:

      пшеничная мука – 230 г, питьевая вода – 0,8 стакана, порошкообразные дрожжи – 18 г, рафинированное растительное масло – 4 ст. ложки, соль – 0,5 ч. ложки.

      Начинка:

      говядина – 200 г, крупный сладкий перец – 2 шт., сливочное масло – 10 г, соль – 0,5 ч. ложки, специи.

      Соус:

      майонез – 3 ст. ложки, небольшой помидор – 1 шт., мелко нарубленная зелень сельдерея – 1 ст. ложка.

      Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

      Способ приготовления

      Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль, 1,5 ст. ложки муки, растереть ложкой до исчезновения комочков, оставить на 15–20 минут в теплом месте, добавить растительное масло и оставшуюся муку и замесить однородное тесто.

      Оставить его в теплом месте до тех пор, пока объем полученной массы не увеличится приблизительно в два раза. Затем раскатать тесто тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

      Мясо отварить до полуготовности со специями, нарезать тонкими ломтиками, выложить на смазанное сливочным маслом тесто. Нарезать перцы тонкими дольками и положить на мясо. Поднять края пиццы. Посолить, поперчить. Поставить в заранее разогретую духовку и запечь до готовности.

      Измельчить блендером помидор, добавить майонез и зелень, растереть ложкой до однородного состояния. Готовую пиццу нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам, полить соусом и подавать на стол.

Пицца с говяжьим филе и печенью

      Расход продуктов

      Тесто:

      пшеничная мука – 320 г, кефир или нежирная простокваша – 1 стакан, куриное яйцо – 1 шт., порошкообразные дрожжи – 18 г, сливочный маргарин – 60 г, соль – 0,5 ч. ложки.

      Начинка:

      говяжье филе – 300 г, говяжья печень – 100 г, сливочное масло – 10 г, соль – 0,5 ч. ложки, специи.

      Соус:

      деревенская сметана – 1 ст. ложка, свежевыжатый лимонный сок – 1 ч. ложка, молотый черный перец – 0,5 ч. ложки, соль – 0,5 ч. ложки.

      Для смазывания противня: растительное масло.

      Способ приготовления