Пицца с соблазнительными начинками. Отсутствует

смешать с лимонным соком, посолить, поперчить и взбить миксером. Готовые пиццы выложить на фарфоровое блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью, полить соусом и подавать на стол.

Пицца «В гостях у Нептуна»

      Расход продуктов

      Тесто:

      пшеничная мука – 200 г, куриное яйцо – 1 шт., питьевая сода – щепотка, молоко – 1 стакан, растительное масло – 60 г, соль.

      Начинка:

      рыбный фарш – 150 г, плавленый сыр – 150 г, куриное яйцо – 3 шт., ядра грецких орехов – 3 ст. ложки, мелко нарезанный зеленый лук – 4 ст. ложки, соль, перец.

      Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

      Способ приготовления

      Муку просеять, соединить с солью, яйцом, содой, молоком, растительным маслом и перемешать. Выложить тесто на противень и придать нужную форму.

      Рыбный фарш смешать с измельченными яйцом, зеленью и луком, посолить, поперчить и выложить все на лепешку из теста. Посыпать тертым плавленым сыром и измельченными грецкими орехами. Поставить в заранее разогретую духовку и запечь до подрумянивания.

      Готовую пиццу нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам, посыпать мелко нарубленным зеленым луком и подавать на стол.

      Мясные пиццы

      В нашей стране мясные продукты традиционно используются в качестве основы для начинки всевозможных пирогов, кулебяк, расстегаев и т. п. Пицца в этом ряду не является исключением.

Пицца с мясом

      Расход продуктов

      Тесто:

      пшеничная мука – 270 г, порошкообразные дрожжи – 18 г, питьевая вода – 0,2 стакана, куриное яйцо – 2 шт., натуральное сливочное масло – 50 г, цельное молоко – 0,5 стакана, соль на кончике ножа.

      Начинка:

      говядина – 300 г, сливочное масло – 10 г, соль – 0,5 ч. ложки, специи.

      Соус:

      свежие сочные помидоры – 4 шт., майонез – 2 ст. ложки, мелко нарубленная зелень укропа и петрушки – 3 ст. ложки, молотый черный перец на кончике ножа, сахар-песок – 1 ч. ложка, соль – 0,5 ч. ложки.

      Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

      Способ приготовления

      Подогретую воду смешать с теплым молоком, всыпать дрожжи, перемешать до однородного состояния. Понемногу добавить муку и распущенное на водяной бане сливочное масло, вбить яйца по одному, посолить и замесить однородное тесто. Накрыть его льняной салфеткой и оставить в теплом месте до тех пор, пока полученная масса не увеличится примерно в два раза. Затем раскатать тесто в тонкую лепешку, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

      Говядину отварить до полуготовности. Пропустить отваренное мясо через мясорубку, приправив солью и специями. Выложить мясо на тесто, смазанное сливочным маслом. Поставить пиццу в заранее разогретую духовку и запечь до подрумянивания.

      Помидоры мелко нарезать или протереть через сито, добавить майонез, соль, сахар и перец, взбить миксером до однородного состояния. Готовую пиццу нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам, полить соусом