Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню. Отсутствует

в подсоленной воде, откидывают на сито, охлаждают. Яблоки моют, очищают, удаляют сердцевину, нарезают соломкой. Лук очищают, моют, нарезают полукольцами. Зелень петрушки моют, мелко нарезают. Креветки, рис, яблоки, лук и зелень смешивают, солят, перчат, добавляют майонез, перемешивают и выкладывают в салатник.

      Салат из креветок и огурцов

      Ингредиенты

      Креветки отварные очищенные – 250 г, огурцы – 3 шт., лук зеленый – 1 пучок, майонез постный – 100 г, паприка молотая – 5 г, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Огурцы моют, очищают, нарезают кубиками. Зеленый лук моют, мелко нарезают. Креветки измельчают, смешивают с огурцами и зеленым луком.

      Салат солят, добавляют майонез и паприку, перемешивают, выкладывают в салатник.

      Салат из морского гребешка с луком-пореем

      Ингредиенты

      Мясо морского гребешка консервированное – 200 г, лук-порей – 1 стебель, зелень укропа и петрушки – по ¹/₂ пучка, горошек зеленый консервированный – 2 столовые ложки, масло растительное – 50 мл, соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления

      Лук-порей моют, нарезают тонкими кольцами. Зелень укропа и петрушки моют, измельчают.

      Мясо морского гребешка нарезают небольшими кусочками, смешивают с луком, зеленью и зеленым горошком. Салат солят, перчат, добавляют растительное масло, перемешивают и выкладывают в салатник.

      Салат из морского гребешка со свежими овощами

      Ингредиенты

      Мясо морского гребешка консервированное – 200 г, помидоры – 2 шт., огурцы – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., салат зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по ¹/₂ пучка, масло оливковое – 50 мл, сок лимонный – 30 мл, соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления

      Помидоры и огурцы моют, нарезают полукружиями. Лук очищают, моют, нарезают полукольцами. Зеленый салат моют, крупно нарезают. Зелень укропа и петрушки моют, измельчают. Мясо морского гребешка нарезают небольшими кусочками, смешивают с помидорами, огурцами, зеленым салатом, луком, укропом и петрушкой. Салат солят, перчат, перемешивают и выкладывают в салатник. Оливковое масло смешивают с лимонным соком и приготовленной смесью поливают салат.

      Салат из мидий и помидоров

      Ингредиенты

      Мидии замороженные – 200 г, помидоры – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень петрушки и сельдерея – по ¹/₂ пучка, масло растительное – 50 мл, соль и перец красный молотый по вкусу.

      Способ приготовления

      Мидии обжаривают на сковороде в растительном масле, солят, перчат. Помидоры моют, нарезают дольками. Лук очищают, моют, нарезают кольцами. Зелень петрушки и сельдерея моют, измельчают. Охлажденные до комнатной температуры мидии смешивают с помидорами, луком и зеленью, солят, выкладывают приготовленную смесь в салатник.

      Салат из сельди со свеклой и грецкими орехами

      Ингредиенты

      Филе сельди малосольной – 200 г, свекла – 1 шт., орехи грецкие очищенные – 100 г, чеснок – 1 зубчик, зелень петрушки – 1 пучок, салат зеленый – 1 пучок, майонез постный – 100 г, соль по вкусу.

      Способ