Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы. Дон Беннетт

многом продуктивнее дожидаться чувства голода (а ощущается оно не в области желудка). Я не хочу сказать, что всем людям при каждом приёме пищи нужно следовать этому принципу, однако будет хорошо, если вы наладите контакт со своим организмом; когда мы замечаем определённые сигналы, которые либо вообще никогда не воспринимали, либо воспринимали, но не «слышали» из-за достаточно нездорового образа жизни, часто именно в этот момент нас осеняет, и мы восклицаем: «Так вот оно что!»

      Поэтому я говорю: конечно, ешьте, если вы голодны. Если вы замечаете, что теряете вес при таком подходе, это значит, что вы едите не всегда, когда следует, либо – что более вероятно – попросту получаете из пищи недостаточное количество простых углеводов. Если вы чувствуете, что вам комфортнее не дожидаться появления голода, чтобы поесть, то на начальном этапе это нормально, поскольку с таким подходом легче обеспечить себя достаточным количеством простых углеводов, чтобы вес держался в норме. Однако это не значит, что подобный способ питания является естественным или что вам нужно питаться так всегда.

      Q: Иногда я начинаю чувствовать голод незадолго до того, как ложусь спать, при этом я знаю, что не очень полезно есть прямо перед сном. Как с этим быть?

      A: На потребность организма в еде влияет множество факторов. Приведу один из сценариев, который, возможно, поможет ответить на ваш вопрос. В природе всё устроено так, что мы должны наблюдать закат, а затем, когда он заканчивается, оказываться в темноте. Благодаря этому постепенному ослаблению освещённости организм получает команду вырабатывать мелатонин, который подготавливает наш мозг ко сну. И одним из последствий выработки мелатонина является то, что в течение ночи голод отсутствует (ваш организм не хочет, чтобы вы ели прямо перед сном, поскольку это помешает восстанавливающему ночному отдыху). Однако как мы поступаем сегодня? Мы продолжаем свои дела, как будто на дворе день в самом разгаре, хотя солнце уже давно село. А затем, рухнув в постель, мы резко выключаем свет, и тут наш мозг восклицает: «Что за…!!!» Мы просто биологические не приспособлены к «мгновенному закату». Поэтому я рекомендую начинать гасить свет в доме примерно за 30 минут до того, как вы ложитесь спать (и, конечно, избегать в этот период ярких ламп вроде тех, что установлены в холодильнике). Это не только поможет вам приготовиться к тому, чтобы легко заснуть, но также ослабит голод, так что у вас не будет соблазна есть прямо перед тем, как идти в постель. А если вы не будете есть, скажем, после 6 или 7 часов вечера, благодаря этому утром следующего дня вы раньше ощутите сильный голод.

      Но если перед заходом вашего домашнего «солнца» вы начинаете чувствовать, что проголодались, съешьте немного сладких сочных фруктов (виноград, арбузы). Однако не столько, сколько вы едите во время обычного приёма пищи. Человекообразные обезьяны, живущие в дикой природе, не ложатся спать с набитым животом – а значит, и людям так поступать не следует.

      Q: Некоторые