Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы. Дон Беннетт

примеру, нужно полностью исключить явные жиры, если вы лечитесь от диабета или кандидоза); возможно, нужно потреблять меньше калорий, чем здоровый человек (поскольку энергия нашей нервной системы функционирует так: чем больше энергии может затрачиваться на исцеление, тем меньше энергии уходит на пищеварение), или вообще ничего не есть в течение некоторого времени – если это требуется для решения проблемы со здоровьем (это так называемое «оздоровительное голодание на воде», которое следует включить в арсенал инструментов по оздоровлению).

      Да, и пара слов о тех временах, когда не требовалось знать ничего о питании, ведь допустить ошибку было невозможно – мы просто не могли выбирать. Однако сегодня дела обстоят иначе. Поскольку велика вероятность того, что мы собьёмся с верного пути, нам нужен хороший проводник, который помог бы выйти на правильную дорогу. Нужно будет выдержать период адаптации – как и в случае с любым другим новым начинанием. Но когда вы его минуете и когда сможете ощутить первые результаты состоявшегося перехода, вы сможете расслабиться и наслаждаться плодами, которые приносит значительное восстановление здоровья.

      Q: Мой муж может без проблем есть такие сочетания продуктов, которые, как считается, затрудняют пищеварение; и у него не возникает никаких сложностей. Но если я пробую есть то же самое (ведь мне хочется есть такую же вкусную еду, что и он), то у меня возникают проблемы! В чём здесь дело?

      A: Тот факт, что некоторые люди могут есть несочетающиеся продукты и не испытывать проблем с пищеварением, не означает, что их пищеварение идеально. Отсутствие явного дискомфорта во время пищеварения не обязательно указывает на то, что «всё отлично». Да, на людей с плохим состоянием пищеварительной системы, а также на людей с чрезвычайно здоровой, а поэтому обыкновенно чувствительной пищеварительной системой, употребление не идеальных блюд или сочетаний продуктов, скорее всего, повлияет в большей мере, как вы убедились на собственном опыте. Но поскольку здоровье обладает бо́льшим приоритетом, чем потакание себе в погоне за удовольствиями, вам лучше постараться избегать тех вредных для здоровья блюд, которые вы любите, но которые не любят вас. Если вы не выдержите и вернётесь к этой привычке, это может послужить для вас прекрасным уроком – в случае, если вы решите руководствоваться полученным опытом в будущем.

      Q: Какая диета позволит лучше всего компенсировать не самые здоровые привычки? И какая диета позволит мне не принимать лекарств? Что вы скажете об «Almased»?

      A: «Almased» изготавливается из сои, йогурта и мёда; ни один из этих продуктов не встречается в природе. Подумайте, какие продукты были доступны людям давным-давно в той местности, которую населяли наши предки. Имейте в виду, что тогда мы ещё не стали «охотниками и собирателями»: на этом этапе мы были «добывателями» растительной пищи. И мы ели то, к чему были от природы предрасположены. К счастью, бо́льшая часть этих продуктов доступна