100 рецептов при холецистите. Вкусно, полезно, душевно, целебно. Ирина Вечерская

молоко – 4 стакана, сахарный песок – 100 г, крахмал – 60 г, ванилин, цедра лимона или апельсина.

      В приготовленную кастрюлю влить 3 стакана молока, прокипятить и добавить сахар. Маисовый или картофельный крахмал развести в стакане холодного молока или кипяченой воды, влить в кипящее молоко и, помешивая, прокипятить в течение 5 минут на тихом огне. Для аромата в кисель добавить ванилин или миндальную эссенцию или снятую мелкой теркой цедру с лимона или апельсина. Все это перемешать и разлить в креманки или чашки. Когда кисель застынет, его можно выложить на десертные тарелки.

      Яичное молоко

      Состав: молоко – 1 л, желтки – 2 шт., сахарный песок – 30 г, ваниль.

      В кипящее молоко добавить желтки, сахарный песок и ваниль и взбить.

      Абрикосовое молоко из йогурта

      Состав: йогурт – 1 стакан, молоко – 150 мл, абрикосовый джем —100 г, лимонный сироп – 25 мл.

      Йогурт хорошо перемешать с молоком, джемом и лимонным сиропом и разлить по стаканам.

      Сельдереевый коктейль

      Состав: молоко – 100 мл, мелко нарезанный сельдерей – 50 г, большое кислое яблоко – 0,5 шт., соль или сахарный песок по вкусу.

      Сельдерей очистить, нарезать кусочками, яблоко очистить и нарезать кружочками. Все компоненты смешать с помощью миксера за 1 минуту.

      Клюквенно-кефирный коктейль

      Состав: клюква – 100 г, кефир – 500 мл.

      Клюкву раздавить и взбить в миксере с охлажденным кефиром.

      Коктейль из крыжовника с простоквашей

      Состав: крыжовник – 100 г, простокваша – 500 мл.

      Крыжовник измельчить в мясорубке или блендере и смешать с простоквашей.

      Коктейль молочно-черносмородиновый

      Состав: сок черносмородиновый – 1/2 стакана, молоко – 500 мл.

      Смешать в миксере черносмородиновый сок и охлажденное кипяченое молоко.

      Морковный коктейль

      Состав: морковный сок – 2 стакана, соки апельсиновый и лимонный – по 1/2 стакана, простокваша – 1 стакан.

      Хорошенько взбить в миксере все соки с простоквашей или ряженкой.

      Малиново-молочный коктейль

      Состав: малина – 1 стакан, молоко – 1 стакан.

      Взбить в миксере малину с молоком.

      Яблочно-вишневый молочный коктейль

      Состав:яблоки – 100 г, вишня – 100 г, молоко – 1 стакан.

      В охлажденное молоко добавить мелко нарезанные яблоки, очищенную от косточек вишню и взбить в миксере.

      Кефир со сливами и медом

      Состав: кефир – 1 л, сливы без косточек – 300 г, мед – 100 г, печенье – 100 г.

      Из промытых слив вынуть косточки, залить медом и поставить на 1–2 часа в холодильник. При подаче на стол в кефир положить сливы и полученный медовый сироп. К столу можно подать печенье или сухарики.

      Мусс из кефира

      Состав: кефир – 0,5 л, яйца – 3 шт., сахарный песок —150 г, ванилин – 1 щепотка, апельсин или лимон – 1 шт., желатин – 20 г.

      Желатин