Петух в вине, или Гастрономические воспоминания дипломата. Юрий Котов

при проведении подобного рода мероприятий, т. е. без этого нашего «купеческого» размаха. При этом надо будет постараться в рамках допустимого хотя бы немного отразить многонациональный характер нашего государства.

      Да, задачка была поставлена не из простых. Для начала я поинтересовался:

      – А на какие наши продукты можно будет рассчитывать?

      – Любые, которые понадобятся, – был короткий ответ. – Только придумайте что-то дельное.

      Поздно вечером я засел за раздумья. Поужинать еще не успел, но решил, может, это и к лучшему – фантазия богаче будет. Здесь, видимо, надо пояснить, какими «допустимыми рамками» следовало ограничиваться. На те времена (а протокольная практика постоянно меняется, как правило в сторону упрощения) максимальное «наполнение» официального обеда во Франции выглядело следующим образом: одна закуска, суп, рыбное горячее, мясное горячее, десерт. Ну а к ним, естественно, соответствующие вина.