Тибетские рецепты здоровья и долголетия. Светлана Чойжинимаева

Конечно, особенно она хороша в летнюю пору, когда душа и тело изнывают от солнца. Однако вы с удовольствием едите окрошку, приготовленную по особому рецепту, и зимой. Увы, часто приходится отказываться от любимого блюда, ведь домочадцы его не переносят. Ни под каким «соусом»! Муж жалуется, что от нее «кровь стынет», сын ему вторит. Зато они любят мясные блюда, сдобренные ароматными приправами. И поэтому раз в неделю вы всей семьей дружно отправляетесь в ближайший китайский ресторанчик, чтобы перехватить «чего-нибудь горячего и остренького». Восточное меню оказывается весьма актуальным в сырую, холодную погоду: оно разогревает кровь и повышает тонус.

      Порой несходство вкусов и пищевых пристрастий среди членов семьи способно поставить в тупик самую опытную домохозяйку. Ведь хочется, чтобы пища была не только вкусной, но и полезной. О принципах здорового диетического питания усиленно вещают с телеэкрана, пишут в модных дамских журналах, но далеко не всегда эти советы оказываются действенными. Неизменно нужно помнить: все мы разные! И рецепт, благодаря которому соседка стала худенькой и стройной, у вас может вызвать изжогу и гастрит.

      По оценкам ученых, до 90 % всех болезней желудочно-кишечного тракта происходит от неправильного питания, в 80–85 % случаев возможно излечение одной лишь диетой.

      В зависимости от того, к какой конституции вы принадлежите, те или иные продукты могут оказывать на вас определенное влияние. И то, что для человека Ветра полезно и даже необходимо, человеку Слизи не всегда подойдет, а порой может и навредить. Так, люди Ветра могут есть много сладкого и не полнеть, а людям Слизи, даже изводящим себя диетами, нередко не удается сбросить лишние килограммы.

      Кроме того, набор продуктов зависит и от климатических особенностей региона, в котором живет человек. В холодном и сыром климате любому организму независимо от его конституционального типа не обойтись без продуктов с теплыми янскими элементами. Нужно подчеркнуть, что отрицательное влияние климата в значительной степени усугубляется несоответствующим питанием. Тот, кто хочет быть более или менее здоровым, должен соблюдать принципы правильного питания.

      Продукты полезные и пищевые запреты

Продукты-друзья для представителей конституции Ветер

      Рекомендуется пища острого, сладкого, кислого и соленого вкусов.

      Лучшие средства для успокоения жизненного начала Ветер – баранина, конина, маслянистая пища, мясо птицы (утка, курица, гусь), раки, морепродукты, яйца, молоко и все кисломолочные продукты, рис, пшеница, хлеб, растительные масла, топленое масло, сладкие дыни, арбузы, морковь, свекла, спаржа, молодая картошка, огурцы, лук, все специи.

Рецепт

      Удивительно эффективен отвар из имбиря: 1–2 ч. л. (по вкусу) свежего корня имбиря залейте 200 мл кипятка, добавьте 1 от. л. меда и дольку лимона. Пейте в горячем виде. Такой напиток успокаивает нервную систему, согревает вечно мерзнущих людей конституции Ветер. Он также полезен людям конституции Слизь, поскольку согревает