Зелёное меню: Детокс и лёгкость. Романова Алексеевна Виктория

нарежьте кусочками.

      Банан разломайте на части.

      Поместите все ингредиенты в блендер.

      Взбейте до однородной консистенции.

      Подавайте охлаждённым.

      Овощной бульон с сельдереем и капустой

      Ингредиенты:

      Вода – 1,5 л

      Стеблевой сельдерей – 2 стебля

      Белокочанная капуста – 200 г

      Морковь – 1 шт.

      Лук репчатый – 1 шт.

      Лавровый лист – 1 шт.

      Чёрный перец горошком – 4–5 шт.

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Все овощи нарежьте крупно.

      Поместите в кастрюлю, добавьте воду и специи.

      Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 40 минут.

      Процедите. Используйте как основу для других блюд или пейте как лёгкий детокс-бульон.

      Киноа с брокколи и зелёным горошком

      Ингредиенты:

      Киноа – 100 г

      Брокколи – 150 г

      Зелёный горошек (свежий или замороженный) – 100 г

      Оливковое масло – 1 ст. л.

      Лимонный сок – 1 ст. л.

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Киноа промойте, варите в 200 мл воды до готовности (около 15 минут).

      Брокколи разберите на соцветия и отварите или приготовьте на пару до мягкости.

      Горошек отварите 3–4 минуты.

      Смешайте все ингредиенты, заправьте лимонным соком и маслом.

      Крем-суп из кабачков с базиликом

      Ингредиенты:

      Кабачки – 2 шт.

      Лук – 1 шт.

      Чеснок – 1 зубчик

      Вода или овощной бульон – 400 мл

      Оливковое масло – 1 ч. л.

      Листья свежего базилика – по вкусу

      Соль, чёрный перец – по вкусу

      Приготовление:

      Нарежьте лук и чеснок, обжарьте на масле до мягкости.

      Добавьте нарезанные кабачки и воду/бульон.

      Варите 10–15 минут, затем измельчите блендером.

      Добавьте базилик, приправьте и подавайте.

      Салат из зелёной фасоли и авокадо

      Ингредиенты:

      Зелёная фасоль – 150 г

      Авокадо – 1 шт.

      Лимонный сок – 1 ст. л.

      Оливковое масло – 1 ст. л.

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Фасоль отварите в подсоленной воде 5–6 минут, охладите.

      Авокадо нарежьте кубиками.

      Смешайте всё в миске, заправьте маслом и лимонным соком.

      Зелёный хумус из шпината

      Ингредиенты:

      Отварной или консервированный нут – 200 г

      Шпинат – 50 г

      Оливковое масло – 2 ст. л.

      Сок лимона – 2 ст. л.