Рецепты для праздничных мероприятий. Эл Ли

поперчите, сбрызните оливковым маслом.

      Нарежьте лимон тонкими кружками и выложите сверху на рыбу вместе с травами.

      Заверните филе в фольгу и запекайте 20-25 минут.

      Подавайте с легким салатом или овощами на пару.

      12. Фруктовый салат с мятой и медовой заправкой

      Ингредиенты (на 4 порции):

      Киви – 2 штуки (около 90 ккал)

      Яблоко – 1 штука (около 70 ккал)

      Апельсин – 1 штука (около 60 ккал)

      Виноград – 100 г (около 70 ккал)

      Мед – 1 ст.л. (около 60 ккал)

      Свежая мята – несколько листиков

      Калорийность на порцию: примерно 110 ккал

      Приготовление:

      Фрукты нарежьте кубиками или дольками, виноград разрежьте пополам.

      В небольшой миске смешайте мед с мелко нарезанной мятой.

      Заправьте фрукты медовой смесью и аккуратно перемешайте.

      Подавайте охлаждённым.

      13. Брускетта с помидорами и базиликом

      Ингредиенты (на 6-8 порций):

      Багет – 1 шт. (около 300 г, 810 ккал)

      Помидоры – 300 г (около 54 ккал)

      Чеснок – 2 зубчика

      Оливковое масло – 2 ст.л. (около 240 ккал)

      Свежий базилик – 1 пучок

      Соль, перец – по вкусу

      Калорийность на порцию (2-3 брускетты): примерно 180 ккал

      Приготовление:

      Багет нарежьте на ломтики толщиной около 1 см, поджарьте на сковороде или в духовке до хрустящей корочки.

      Помидоры нарежьте мелкими кубиками, смешайте с измельченным чесноком, базиликом, солью и перцем.

      Слегка сбрызните багет оливковым маслом, сверху выложите томатную смесь.

      Подавайте сразу, чтобы багет остался хрустящим.

      14. Запеченные куриные ножки с медом и соевым соусом

      Ингредиенты (на 4 порции):

      Куриные ножки – 8 шт. (около 800 г, 1500 ккал)

      Мед – 2 ст.л. (около 120 ккал)

      Соевый соус – 3 ст.л. (около 30 ккал)

      Чеснок – 3 зубчика

      Имбирь свежий – 1 ч.л. тертого

      Соль, перец – по вкусу

      Калорийность на порцию: примерно 410 ккал

      Приготовление:

      Смешайте мед, соевый соус, измельченный чеснок, тертый имбирь, соль и перец.

      Замаринуйте куриные ножки в этой смеси минимум на 1 час.

      Запекайте в духовке при 200°C около 35-40 минут до золотистой корочки, периодически поливая маринадом.

      15. Тирамису в бокалах (быстрый вариант)

      Ингредиенты (на 4 порции):

      Маскарпоне – 250 г (около 850 ккал)

      Сливки 33% – 150 мл (около 520 ккал)

      Сахар – 3 ст.л. (около 150 ккал)

      Кофе крепкий охлажденный – 100 мл

      Савоярди (печенье) – 100 г (около 400 ккал)

      Какао-порошок – для посыпки

      Калорийность на порцию: примерно 420 ккал

      Приготовление:

      Взбейте сливки с сахаром до пиков.

      Аккуратно смешайте сливки с маскарпоне.

      Быстро обмакните печенье в кофе и выложите первым слоем в бокалы.

      Сверху выложите слой крема. Повторите слои, завершив кремом.

      Посыпьте какао сверху и охладите минимум 2 часа перед подачей.

      16. Крабовые котлеты с зеленью

      Ингредиенты