Ты – это еда: Что и как есть, чтобы чувствовать себя лучше. Артем Демиденко

системы и способна существенно повлиять на наше самочувствие.

      Начнём с основ. Клетчатка делится на два основных типа: растворимую и нерастворимую. Растворимая клетчатка, содержащаяся в овсе, яблоках и бобовых, связывается с водой и образует гель, что замедляет процесс переваривания пищи и усвоения сахара. Это не только помогает контролировать уровень глюкозы в крови, но и способствует снижению уровня холестерина. К примеру, если вы начали добавлять в свой завтрак овсянку, полную клетчатки, улучшения самочувствия можно ожидать уже через несколько недель. Ваш уровень энергии станет более стабильным, и вы избежите резких спадов, часто сопровождающих употребление простых углеводов.

      Нерастворимая клетчатка, в свою очередь, находится в хлебе из цельного зерна, овощах и орехах. Она не растворяется в воде и не превращается в гель, но выполняет важную функцию – увеличивает объём кишечного содержимого, способствуя регулярному и здоровому опорожнению кишечника. Вам когда-нибудь приходилось испытывать дискомфорт от запоров? В таком случае увеличение потребления нерастворимой клетчатки может стать простым и эффективным решением. Например, замена белого хлеба на цельнозерновой может значительно помочь в поддержании нормального функционирования кишечника.

      Связь между клетчаткой и микрофлорой кишечника трудно переоценить. Клетчатка является основным «топливом» для полезных бактерий, обитающих в нашем кишечнике. Они перерабатывают клетчатку, производя короткоцепочные жирные кислоты, которые помогают снизить воспаление и поддерживать иммунитет. Исследования показывают, что разнообразие в нашем рационе, включая разные источники клетчатки, способствует росту более разнообразной микробиоты. Это не только делает наш кишечник «веселее», но и значительно улучшает общее состояние здоровья.

      Если вы хотите достичь нужного эффекта от клетчатки, важно следить за её потреблением. Резкое увеличение клетчатки в рационе может привести к дискомфорту, вздутию живота или даже диарее. Поэтому, решив добавить больше клетчатки, делайте это постепенно. Например, начните с одной дополнительной порции овощей в день и постепенно увеличивайте их количество. Через несколько недель вы заметите, как ваш организм адаптируется, а пищеварение улучшится.