Четырнадцатый лечебный стол. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

грудка – 150 г

      Кабачок – 1 шт.

      Баклажан – 1 шт.

      Помидоры – 2 шт.

      Оливковое масло – 1 ст. л.

      Соль, перец – по вкусу

      Приготовление:

      Нарежьте куриную грудку и овощи (кабачок, баклажан, помидоры) кубиками.

      В небольшой миске смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец и оливковое масло.

      Переложите смесь в форму для запеканки.

      Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до готовности курицы и мягкости овощей.

      Совет: Для большего аромата можно добавить сушеные травы, например, орегано или тимьян.

      Куриный бульон с овощами

      Время приготовления: 1 час

      Калорийность: ~60 ккал на 100 г Ингредиенты:

      Курица (без кожи) – 150 г

      Морковь – 1 шт.

      Лук – 1 шт.

      Сельдерей – 1 стебель

      Вода – 1,5 л

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      В кастрюлю налейте воду и добавьте куриное мясо, доведите до кипения.

      Снимите пену, добавьте нарезанные овощи – морковь, лук и сельдерей.

      Варите бульон на медленном огне 45–60 минут.

      Процедите бульон, посолите по вкусу.

      Совет: Чтобы сделать бульон более насыщенным, можно добавить специи, такие как лавровый лист и черный перец горошком.

      Паровые омлеты с брокколи

      Время приготовления: 20 минут

      Калорийность: ~90 ккал на 100 г Ингредиенты:

      Яйца – 2 шт.

      Брокколи – 100 г

      Молоко (нежирное) – 50 мл

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Разделите брокколи на соцветия и отварите на пару 5–7 минут.

      В миске взбейте яйца с молоком и добавьте немного соли.

      В форму для пароварки выложите брокколи, залейте смесью из яиц и молока.

      Готовьте омлет на пару 15–20 минут.

      Совет: Для разнообразия можно добавить немного тертого сыра (нежирного) или зелени.

      Салат из свеклы с яблоком

      Время приготовления: 20 минут

      Калорийность: ~90 ккал на порцию Ингредиенты:

      Свекла – 1 шт.

      Яблоко – 1 шт.

      Лимонный сок – 1 ч. л.

      Оливковое масло – 1 ч. л.

      Соль – по вкусу