Тринадцатый стол гармонии. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

Разложи мусс по порционным стаканам или креманкам и поставь в холодильник как минимум на 2 часа (или на ночь).

      Подача: Подавай охлажденным, украсив по желанию ягодами, мятой или шоколадной стружкой.

      Салат с курицей, авокадо и грейпфрутом

      Ингредиенты:

      200 г куриного филе

      1 спелое авокадо

      1 грейпфрут

      100 г микса салатов (руккола, шпинат, латук)

      2 ст. ложки оливкового масла

      1 ст. ложка лимонного сока

      Соль и перец по вкусу

      Семена тыквы или подсолнечника для посыпки (по желанию)

      Калорийность:

      Приблизительно 300-350 ккал на порцию (при расчёте на 2 порции).

      Пошаговое приготовление:

      Приготовление курицы: Отвари куриное филе в подсоленной воде до готовности, около 15-20 минут. Затем остуди и нарежь на кубики.

      Подготовка авокадо: Разрежь авокадо пополам, удали косточку и аккуратно вынь мякоть. Нарежь авокадо кубиками.

      Подготовка грейпфрута: Аккуратно очисти грейпфрут от кожуры и пленок, вырезая дольки между перепонками. Соблюдай осторожность, чтобы сок не проливался.

      Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешай готовую курицу, авокадо, дольки грейпфрута и микс салатов.

      Приготовление заправки: В небольшой миске смешай оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешай.

      Подача: Полей салат заправкой и аккуратно перемешай. При желании посыпь семенами грецкого ореха, тыквы или подсолнечника.

      Наслаждайся: Подавай салат сразу, пока он свежий и хрустящий.

      Овощной суп с чечевицей

      Ингредиенты:

      1 стакан красной чечевицы

      1 л овощного бульона (или воды)

      1 морковь

      1 картофель

      1 луковица

      2 зубчика чеснока

      1 ст. ложка оливкового масла

      1 ч. ложка куркумы

      1 ч. ложка зиры

      Соль и перец по вкусу

      Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

      Калорийность:

      Приблизительно 200-250 ккал на порцию (при расчёте на 4 порции).

      Пошаговое приготовление:

      Подготовка овощей: Очисти и нарежь лук, морковь и картофель на небольшие кубики. Чеснок мелко порежь или пропусти через пресс.

      Обжаривание: В большой кастрюле разогрей оливковое масло на среднем огне. Добавь лук и обжаривай его до прозрачности (около 3-4 минут). Затем добавь морковь и картофель, обжаривай ещё 5 минут.

      Добавление чечевицы: Промой чечевицу под холодной водой и добавь в кастрюлю к овощам. Перемешай и готовь ещё 2 минуты.

      Готовка: Влей овощной бульон (или воду) в кастрюлю, добавь куркуму, зиру, соль и перец. Доведи до кипения, затем уменьши огонь и варите на медленном огне под крышкой около 20 минут, пока чечевица и овощи не станут мягкими.

      Финальные штрихи: По желанию, можно использовать блендер, чтобы сделать суп более однородным. Если суп слишком густой, можно добавить немного воды или бульона.

      Подача: Разлей суп по порциям, украсив свежей зеленью. Подавай горячим, с ломтиком хлеба или гренками.

      Паста