Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины. Екатерина Мириманова

тесто с насадки мокрым острым ножом (или ножницами). Жарить по 1–2 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Достать шумовкой и обсушить на бумажном полотенце. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

      Ванильное мороженое с ягодным супом

      Необходимые продукты:

      Морс ягодный – 1 стакан

      Вода – 1 стакан

      Сахар – Ѕ стакана

      Корицы палочки – 2 штуки

      Клубника – 15–20 шт.

      Малина – 25 шт.

      Черника – Ѕ стакана (можно использовать замороженные ягоды)

      Мороженое ванильное – 300 г

      Способ приготовления:

      В кастрюле смешать морс, воду, сахар и корицу. Добавить ягоды и на среднем огне довести до кипения, но не кипятить. Удалить корицу и перелить ягодный суп в блендер. Измельчить до состояния пюре и охладить. Разлить суп по тарелкам, выложив в середину один или два шарика мороженого.

      «Тарта де Сантьяго»

      Необходимые продукты:

      Яйцо куриное – 4 шт.

      Миндаль молотый – 1 стакан

      Сахар – 1 стакан

      Цедра лимонная – 2 ст. ложки

      Коньяк – 1 ч. ложка

      Мука пшеничная – 10 ст. ложек

      Пудра сахарная – 2 ст. ложки

      Способ приготовления:

      Яйца смешать с сахаром, не взбивая. Добавить измельченную цедру лимона, коньяк, миндаль и муку. Тесто выложить в предварительно смазанную маслом форму для выпечки диаметром 25 см. Выпекать при температуре 180 °C в течение 30 мин. Остудить, извлечь из формы, украсить сахарной пудрой.

      Печенье с орешками

      Необходимые продукты:

      Сливочное масло – 200 г

      Сахар – Ѕ стакана

      Мука – 1,5–2 стакана

      Соль – Ѕ ч. ложки

      Орехи (фундук, грецкие или кешью) – 100 г

      Яйцо куриное – 1 шт.

      Способ приготовления:

      Растереть сахар с размягченным сливочным маслом. Муку смешать с солью, добавить измельченные орехи. Всыпать всю мучную смесь в миску с маслом и размешать до получения однородного теста. Скатать тесто в валик, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Охлажденное тесто нарезать кружочками толщиной 5 мм. Нагреть духовку до 160 °C. Противень смазать маслом, застелить пекарской бумагой, разложить на ней кружочки. Смазать печенье яйцом и запекать около 20 мин до золотистого оттенка.

      Печенье «Земелах»

      Необходимые продукты:

      Мука – 1,5–2 стакана

      Масло сливочное – 150 г

      Саxар – ²/₃ стакана

      Молоко – 1 ст. ложка

      Яйцо куриное – 1 шт.

      Ванильный сахар – 1 ч. ложка

      Корица (молотая) – 1 ч. ложка

      Способ приготовления:

      Размягченное сливочное масло взбить с яйцом, добавить сахарный песок, затем ложку молока и ванильный сахар. Постепенно засыпать муку. Тесто должно получиться мягким и немного липким. Завернуть готовое тесто в пленку и убрать на 30 мин в холодильник.

      Переложить