Прогулки по Италии. Наталия Некрасова

с Альене это «Пичи ал Альене». Соус для макарон-пичи готовят из помидор, Альене и острого перца (по желанию), но «чесночище» не жарят, а разминают и медленно готовят.

      Большой тосканский чеснок не перебивает вкус других продуктов, а подчёркивает его.

      Это настоящий деликатес!

      Антонио споёт и для тебя!

      Здравствуйте, друзья!

      Приглашаю вас на прогулку по Италии.

      Думала, о чём бы таком интересном рассказать, но времени было мало, писать серьёзные вещи не успевала и решила написать о своих впечатлениях за полдня пребывания в маленьком незнакомом городке Тосканы (почти что деревеньке).

      Завтракать итальянцы любят в местном баре: обмениваются свежими новостями, шутят с барменом, болтают, причём, совершенно незнакомые люди любых возрастов и диалектов легко вступают в беседу друг с другом. Обращение на «вы» – это редкость, его расценивают как атрибут «старости», а это никому не нравится.

      Поэтому даже очень пожилые люди быстро переходят на «ты».

      Захожу в один маленький стеклянный бар, на улице вокруг него расположены столики, но нет ни одного зонтика от палящих лучей солнца.

      Бармен (он же владелец бара-кондитерской), мужчина лет пятидесяти, высокий и худощавый, в чёрных резиновых перчатках, ловко вертит бокалы и переставляет что-то, напевая и насвистывая мелодию, что доносится из радио.

      Внутри бара за столиком всего одна посетительница аппетитно уплетает корнетто («рожок») и пьёт, жмурясь, капучино. Это традиционный итальянский завтрак, он непременно должен быть сладким. Завтракает и размахивает рукой, стараясь выгнать на улицу влетевшего воробья. Воробей не спешит улетать, делает сложный вираж и садится к ней на столик. Потом хватает кусочек лежащей на блюдце булочки и только затем упархивает в открытую дверь.

      «А что у вас написано при входе? Написано, что дверная ручка антипатико?!» – говорю я, весело фыркнув (При входе прочитала, что дверная ручка «Антипатико»).

      Бармен и женщина лопнули со смеху. «Ручка дверная – АнтиПанико! – закричали они мне, – это значит, против паники, например, когда пожар».

      «А-а-а…» – обалдевшая от контрастов протянула я, и мы втроём громко смеёмся.

      «Какую булочку предложите, чтоб меньше толстила?» – осведомилась я.

      «Синьора, воздух! Дышите воздухом, тогда не потолстеете!» – отвечает бармен.

      И мы снова дружно захихикали.

      Дело закончилось тем, что я взяла две булочки: одну с фисташковым кремом, другую с чернично-ежевично-малиновым вареньем.

      Женщина, не торопясь уходить, говорит: «Сегодня сильный ветер! Не хочется дождя!»

      «А куда подевались все зонтики от солнца?» – спрашиваю. Бармен отвечает: «Дорого это сегодня, да и ветер часто сильный бывает, ломает их».

      Через несколько часов прохожу мимо другого местечка, где небольшая открытая терраса ломится от обедающих людей. Старушки, дети, молодёжь, собачки… Все едят макароны (спагетти)