Виноград в Средней полосе России. Михаил Назаров

к тому, что в зиму с нестабильными температурами Вы весной увидите на этих кустах сильные повреждения. Благо, обычно такие сорта быстро восстанавливаются, они дадут Вам ожидаемую тень на Вашу беседку, но урожай в этом году сильно пострадает. Так, наученный горьким опытом, я снимаю на зиму даже один из самых морозостойких сортов – Один (Амурский прорыв), и просто кладу его плети на землю, прижав досками, чтоб ветер их не болтал, и больше ничем не укрываю. Выпавший снег довершит его укрытие. Процедура крайне несложная, но позволяющая получить ежегодный урожай.

      Я рассказал об основных ошибках, которые нередко приводят к тому, что у садовода пропадает желание выращивать виноград. Но повторюсь еще раз – на самом деле выращивание винограда в Средней полосе – дело нисколько не более трудное, чем выращивание других, привычных Вам растений, которое наши садоводы уже давно и успешно освоили. Ведь никого не смущает то, что розы следует опрыскивать от тли и паутинного клеща, никого не смущает то, что их следует укрыть на зиму. Почему же Вас так пугает выращивание винограда?

      Изучив несколько важных и несложных моментов, о которых я рассказал выше, Вы порадуете своих родных и знакомых не виноградом из магазина, а красивыми гроздями крупного вкусного винограда со своего участка.

      Пищевая ценность плодов винограда

      На самом деле виноград является кладезью витаминов и полезных микроэлементов. Глюкоза и фруктоза, находятся в его плодах в доступной, легко усваиваемой организмом форме.

      По количеству аминокислот мало какой фрукт сравнится с виноградом – яблочная, винная, лимонная, муравьиная кислота и большое количество других – здесь виноград тоже практически вне конкуренции. Минеральные соли, железо, марганец, калий, кальций – все это в полной мере присутствует в винограде.

      Практически все группы витаминов есть в плодах винограда: А, С, Р, В (В2, В6, B12 и др.), PP – и здесь виноград в лидерах.

      Здесь следует заметить, что количество полезных веществ в плодах винограда в большой степени зависит от ряда факторов. Большое значение имеет степень зрелости ягоды, а также сортовые особенности, время и условия хранения его плодов. Однозначно, зрелые только что снятые с растения грозди имеют гораздо большую питательную ценность, чем те, которые хранились длительное время.

      Кстати, замечено, что наибольшим содержанием витаминов, микроэлементов обладают, как правило, бессемянные сорта по сравнению с содержащими семечки.

      Всем знакомы высушенные плоды винограда – изюм. Что характерно, при правильной технологии приготовления изюма в нем сохраняется большинство питательных веществ, витаминов, аминокислот. Подмечено, что даже небольшая гроздь изюма снимает усталость, восстанавливает реакцию и активизирует умственную деятельность.

      Количество блюд, в которых принимает участие виноград, просто зашкаливает,