Вор. Хайрулло Амонулло

^{– таджикский суп, приготавливаемый без варки. Состоит из зеленого лука, кинзы, базилика, петрушки, чабера, взятых примерно поровну и мелко нарезанных. Основа шакароба – фатир (слоеная лепешка), поэтому блюдо очень сытное и калорийное, при этом оно подается холодным.}

      3

      ^{Ошитуппа – квадратами нарезанная лапша, в кисло-молочном супе с бобовыми и с зеленью.}

      4

      ^{Мастова – национальный рисовый суп, похожий на суп-харчо.}

      5

      ^{Хомшурбо – бульон из свежей баранины и говядины, заправленный репчатым луком и зеленью без дополнительных ингредиентов.}

      6

      ^{Фатирмаска (чанголи) – блюдо готовят из слоеной лепешки (фатира), топленого масла и дыни или винограда.}

      7

      ^{Дастархан – скатерть.}

      8

      ^{Тевона – большая иголка, шило.}

      9

      ^{Нос – (насвай) табак, который кладут под язык.}